Ebru Akın

Sevgili arkadaşlar kullandığım ve çok memnun kaldığım, resimde şekillerini görebileceğiniz 25 adet kurabiye kalıbını aşağıdaki linki kullanarak Gittigidiyor'dan satın alabilirsiniz. Üstelik artık kargo ücreti ödemeyeceksiniz!

Şekilleri; şemsiye, dondurma külahı, kare, dikdörtgen, otobüs, bisiklet, motorsiklet, hindi, daire, yıldız, baklava dilimi, süt kamyonu, dinozor, tavşan, amerikan futbolu topu, küçük çocuk, ok, yelkenli, fil, uçak, beşgen, ayıcık, papağan, küçük zürafa, tenis raketi ve topu.

http://urun.gittigidiyor.com/25-ADET-PLASTIK-KURABIYE-KALIBI-KARGOSUZ_W0QQidZZ21852297

Satın aldığım metal kurabiye kalıpları, her ne kadar paslanmaz denilse de mutlaka paslanıyor. Bu kalıplar plastik olduğu ve bulaşık makinesinde de yıkanabildiği için çok kullanışlı.

Kalıpların başlangıç fiyatı 14.-TL

Geçtiğimiz günlerde, Profilo Alışveriş Merkezi'ndeki Paşabahçe'den bu kalıpları aldım.

Pasta malzemeleri satılan yerlerde kalıpların her biri 7.-TL+KDV civarında. Bu 7 kalıbın tamamı ise 21.-TL idi.

Kurabiyeleri süslemeyi de düşünüyordum ama Güneş ve Berker hepsini yediğinden vaktim olmadı. :)))

Sevgili Ayşe Yaman'ın ev sahipliğini yaptığı Şeker Hamuru Ye #38 Etkinliği'ne, şeker hamuru yapımı ve modellemesi için kullandığım malzemelerle katılmak istedim.

Ayşe Hanım'a etkinlikte başarılar diliyorum.

Çiçek modellemesi için kullandığım malzemeler:


Modelleme apartları.


Modelleme süngeri.


Mine çiçeği modelleme kalemi.



Gül yaprağı kalıpları.


Yaprak kalıpları.


Gülün alt yaprakları için kalıplar.


Enjektörlü çiçek kalıpları.


Çiçek telleri.


Çiçek telinin etrafına sarmak için, grafon kağıdına benzer ince şerit.


Harf kalıpları:


Şablon:


Şeker hamuru yaparken kullandığım malzemeler:

Ölçekler:


Gıda boyaları:




Kaplama sırasında kullandığım malzemeler:


Kek katlandırma teli.


Keki katlandırma bıçağı. (Fotoğrafta tam anlaşılmıyor ama oldukça uzun.)



Kek ıslatmak için kullandığım sos şişesi.



Şeker hamurunu dalgalı kesmek için kullandığım rulet.



Şeker hamurunu kesmek için kullanabileceğiniz bıçak seti.



Krema sıvamak için kullanılan spatula.



Bu spatulayı hem krema sıvamak, hem kaplanmış şeker hamurunun kenarlarını kesmek için kullanabiliyorsunuz. Çok faydalı bir alet yani. :)))



Kremayı düzeltmek veya şekil vermek için kullanılan taraklar.



Pastanın üzerine şekil yapıştıracağımız zaman ıslatmak için kullanacağımız resim fırçaları.

Küçük mermer merdane.
Özellikle küçük modelleme hamurlarını açmak için ideal.

Daha büyük şeker hamurlarını açmaya yarayan merdaneler.



Hamurları açarken alta elediğiniz nişasta veya pudra şekerini hamurdan uzaklaştırmak için kullandığım boya fırçası.

Pasta kaplarken kolaylık sağlayan döner tabla.

Kat kat kestiğini keklerinizi ayırmak ve daha pek çok konuda işinize yarayacak bu metal plakalardan bol bol edinmelisiniz.

Bu malaları, kapladığınız pastaların dış yüzeyini düzeltmek için kullanabilirsiniz.

Pastacılık malzemeleri arasında muayene eldiveni görmek size ilginç gelebilir ama özellikle şeker hamurunuzu renklendirirken çok işe yarıyorlar.

Pasta altlıkları.

Royal krema için küçük uçlu duylar.

Duy seti.



Bu aletlerle,
Şeker Hamuru yapımı için buraya,
Kolay şeker hamuru yapımı için buraya,
Gül yapımı için buraya,
Şeker hamuru ile nasıl pasta kaplandığını görmek için de buraya tıklayabilirsiniz.

Çemberleri benimki gibi boy boy değil de, ayarlanabilir olanlarından bir tane almanızı tavsiye ederim. Aynı işi göreceklerdir.

Bu çemberler sayesinde istediğiniz boyutlarda pandispanyalar hazırlayabilirsiniz.

Ben cheesecake yaparken bile bu kalıpları kullanıyorum. Kelepçeli kalıplar çok çabuk paslanıyorlar.




Kelepçeli kalıplar çok kullanışlı ama paslanmayan bir markasını bulamadım. Kaç tane attığımı ben bile unuttum.


Değişik şekil ve boylardaki kek kalıplarım.






Tart ve kişler için kullandığım altı çıkabilen kalıbım.



Muffin kalıplarım.




Küçük tart kalıpları ve kapsüller.