Ebru Akýn

Sevgili arkadaþlar kullandýðým ve çok memnun kaldýðým, resimde þekillerini görebileceðiniz 25 adet kurabiye kalýbýný aþaðýdaki linki kullanarak Gittigidiyor'dan satýn alabilirsiniz.

Þekilleri; þemsiye, dondurma külahý, kare, dikdörtgen, otobüs, bisiklet, motorsiklet, hindi, daire, yýldýz, baklava dilimi, süt kamyonu, dinozor, tavþan, amerikan futbolu topu, küçük çocuk, ok, yelkenli, fil, uçak, beþgen, ayýcýk, papaðan, küçük zürafa, tenis raketi ve topu.

http://urun.gittigidiyor.com/25-ADET-PLASTIK-KURABIYE-KALIBI_W0QQidZZ21852297

Satýn aldýðým metal kurabiye kalýplarý, her ne kadar paslanmaz denilse de mutlaka paslanýyor. Bu kalýplar plastik olduðu ve bulaþýk makinesinde de yýkanabildiði için çok kullanýþlý.

Kalýplarýn hemen al fiyatý 14.-TL
Neredeyse 1 adet metal kalýp fiyatýna deðil mi? :)

Geçtiðimiz günlerde, Profilo Alýþveriþ Merkezi'ndeki Paþabahçe'den bu kalýplarý aldým.

Pasta malzemeleri satýlan yerlerde kalýplarýn her biri 7.-TL+KDV civarýnda. Bu 7 kalýbýn tamamý ise 21.-TL idi.

Kurabiyeleri süslemeyi de düþünüyordum ama Güneþ ve Berker hepsini yediðinden vaktim olmadý. :)))

Sevgili Ayþe Yaman'ýn ev sahipliðini yaptýðý Þeker Hamuru Ye #38 Etkinliði'ne, þeker hamuru yapýmý ve modellemesi için kullandýðým malzemelerle katýlmak istedim.

Ayþe Haným'a etkinlikte baþarýlar diliyorum.

Çiçek modellemesi için kullandýðým malzemeler:


Modelleme apartlarý.


Modelleme süngeri.


Mine çiçeði modelleme kalemi.



Gül yapraðý kalýplarý.


Yaprak kalýplarý.


Gülün alt yapraklarý için kalýplar.


Enjektörlü çiçek kalýplarý.


Çiçek telleri.


Çiçek telinin etrafýna sarmak için, grafon kaðýdýna benzer ince þerit.


Harf kalýplarý:


Þablon:


Þeker hamuru yaparken kullandýðým malzemeler:

Ölçekler:


Gýda boyalarý:




Kaplama sýrasýnda kullandýðým malzemeler:


Kek katlandýrma teli.


Keki katlandýrma býçaðý. (Fotoðrafta tam anlaþýlmýyor ama oldukça uzun.)



Kek ýslatmak için kullandýðým sos þiþesi.



Þeker hamurunu dalgalý kesmek için kullandýðým rulet.



Þeker hamurunu kesmek için kullanabileceðiniz býçak seti.



Krema sývamak için kullanýlan spatula.



Bu spatulayý hem krema sývamak, hem kaplanmýþ þeker hamurunun kenarlarýný kesmek için kullanabiliyorsunuz. Çok faydalý bir alet yani. :)))



Kremayý düzeltmek veya þekil vermek için kullanýlan taraklar.



Pastanýn üzerine þekil yapýþtýracaðýmýz zaman ýslatmak için kullanacaðýmýz resim fýrçalarý.

Küçük mermer merdane.
Özellikle küçük modelleme hamurlarýný açmak için ideal.

Daha büyük þeker hamurlarýný açmaya yarayan merdaneler.



Hamurlarý açarken alta elediðiniz niþasta veya pudra þekerini hamurdan uzaklaþtýrmak için kullandýðým boya fýrçasý.

Pasta kaplarken kolaylýk saðlayan döner tabla.

Kat kat kestiðini keklerinizi ayýrmak ve daha pek çok konuda iþinize yarayacak bu metal plakalardan bol bol edinmelisiniz.

Bu malalarý, kapladýðýnýz pastalarýn dýþ yüzeyini düzeltmek için kullanabilirsiniz.

Pastacýlýk malzemeleri arasýnda muayene eldiveni görmek size ilginç gelebilir ama özellikle þeker hamurunuzu renklendirirken çok iþe yarýyorlar.

Pasta altlýklarý.

Royal krema için küçük uçlu duylar.

Duy seti.



Bu aletlerle,
Þeker Hamuru yapýmý için buraya,
Kolay þeker hamuru yapýmý için buraya,
Gül yapýmý için buraya,
Þeker hamuru ile nasýl pasta kaplandýðýný görmek için de buraya týklayabilirsiniz.

Çemberleri benimki gibi boy boy deðil de, ayarlanabilir olanlarýndan bir tane almanýzý tavsiye ederim. Ayný iþi göreceklerdir.

Bu çemberler sayesinde istediðiniz boyutlarda pandispanyalar hazýrlayabilirsiniz.

Ben cheesecake yaparken bile bu kalýplarý kullanýyorum. Kelepçeli kalýplar çok çabuk paslanýyorlar.




Kelepçeli kalýplar çok kullanýþlý ama paslanmayan bir markasýný bulamadým. Kaç tane attýðýmý ben bile unuttum.


Deðiþik þekil ve boylardaki kek kalýplarým.






Tart ve kiþler için kullandýðým altý çýkabilen kalýbým.



Muffin kalýplarým.




Küçük tart kalýplarý ve kapsüller.