Ebru Akın

Bu fotoğrafını gördüğünüz kavanozun içinde birkaç çeşit yağın karışımı var.

Beyoğlu Balık Pazarı'ndaki aktarlardan birine saç maskesi malzemeleri almak için gittiğimde, aktarın tavsiyesi üzerine aldım.

Boyadan yıpranmış saçlarıma çok iyi geldiğini söylemeliyim. Sizin de yolunuz düşerse bir deneyin.

İçeriğini bilmediğimden bu yağın tarifini veremiyorum size ama yaklaşık 10 yıldır kullandığım ve çok faydasını gördüğüm başka bir karışımdan bahsedeceğim.

Bu karışımı o zamanki kuaförüm önermişti. Mevsimsel saç dökülmelerim ve kuru saçlarıma ilaç gibi gelmişti. Ogün bugündür de her saç problemi hissettiğimde uygularım. (Geçenlerde de Ender Saraç'ın programında buna benzer bir maske önerdiğini duydum.)

Malzemeler:
Yarım çay bardağı susam yağı
Yarım çay bardağı badem yağı
1 çay bardağı halis zeytinyağı
1 yumurta sarısı
1 ampul bepanthene iğne
1 ampul evigen iğne (e vitamini)
1 ampul bemix iğne (Bemix saçlarınızın 1 hafta kadar kötü kokmasına neden oluyor. İsterseniz kullanmayabilirsiniz.)

Uygulanışı:
-İğne ampullerini kırıp bir tabağa boşaltın. Yağları ve yumurta sarısını ekleyip, iyice karıştırın.
-Karışımı, saçlarınızın köklerinden başlayarak, masajla tüm saçlarınıza yedirin.
-Saçlarınızı önce bir bone veya naylon torba, sonra da havlu ile sarın. (Boneden yağları çıkarmak çok zor oluyor, o yüzden naylon torbayı tercih edin derim.)
-Bu şekilde 45 dakika bekleyip, sürenin sonunda saçlarınızı yıkayın.

Doğal olana hep ilgim vardır ama şampuan ve duş jellerinin kanserojen olduğunu bilmediğimden rahatlıkla kullanıyordum.

Ta ki Prof.Dr. Erkan Topuz'un bu konudaki uyarılarını duyana kadar.

Bir süre marketlerde bulabildiğim zeytinyağlı sabunları kullandım ama çok da içime sinmiyorlardı.

Bir komşumun önerisiyle Defne Sabunları ile tanıştım ve ne kadar memnun kaldığımı anlatamam. Bu sabun sayesinde cildim hiç olmadığı kadar yumuşak ve nemli oldu.

Bana tavsiye eden arkadaşım hamileydi ve mantar problemi vardı. Hamileliği nedeniyle ilaç da kullanamıyordu. Bu rahatsızlığını bile bu sabunla çözdüğünü söyledi.

Zeytinyağlı Defne sabunları antiseptik ve antibakteriyel özellikleri sayesinde, vücut temizliğinizden, ev temizliğinize kadar pek çok alanda kullanılabiliyorlar.

Doğal yöntemlerle yapıldığına inandığınız yerler bulduğunuzda, bu sabunları mutlaka denemenizi tavsiye ederim.



Mısır Çarşısı'nda 1 adedini 4 ytl'ye gördüm, ama ben komşumdan 1,50 ytl'ye satın alıyorum. Şampuan ve duş jeli fiyatlarını düşünürseniz çok komik bir ücret gerçekten, hem de çok çok daha sağlıklı.

Fotoğraflarda gördüğünüz Gül İz El Yapımı Defne Sabunlarını komşum Antakya'dan getirtiyor.



Eğer doğal olduğuna emin olduğunuz sabun alabileceğiniz bir yer bilmiyorsanız, sevgili İşitme Kaybı Delfina arkadaşımın babasının yaptığı Zeytinyağlı Sabunlar'dan sipariş edebilirsiniz. Zeytinyağlı Defne Sabunu değiller ama eminim onun kadar faydalıdırlar. Alanların yorumlarından çok memnun olduklarını okudum. Benim Defne Sabunları stoğum bittiğinde ilk iş bu sabunlardan alacağım.

Bunun için tsabun@gmail.com adresine mail atabilir, Delfina'cığımın

http://isitmekaybi.blogspot.com/2008/08/zeytinya-sabunu-tsabun.html

http://zeytinbereketi.blogspot.com/

bloglarını ziyaret edebilirsiniz.



Bu fotoğraftakiler de Delfina'cığımın Babası'nın yaptığı sabunlar...

Karbonhidrat diyeti listesinin oldukça silik bir kopyası yaklaşık 8 yıl önce elimize geçmiş, ben ve kuzenlerim denemiştik. Hepimiz de fazlalıklarımız oranında değişik miktarlarda kilolar vermiştik.

Sonra, bu şekilde beslenmeye tahammül edemeyip, normal yeme düzenimize döndük ve tahmin edebileceğiniz gibi eski kilolarımıza da geri döndük.

Geçtiğimiz yıl, oldukça zayıf bir iş arkadaşımdan, listenin tam halini buldum. Ne kadar sevindim anlatamam. Çünkü önceki kopya çok silik olduğundan bazı ufak tefek yanlışlıklar yapmışız. :)

Bu diyetin en büyük handikapı uzun süre uygulanmasının zorluğu ve kolestrol, trigliserid yüksekliği gibi dertlere yol açabilme olasılığı.

Proteine ağırlık verilen diyetlerin babası diyebileceğimiz Atkins'in kalp hastalığından öldüğü yönünde haberler olduğu, daha sonra eşinin bu haberleri yalanladığı kulağınızın bir köşesinde olsun. Aklınıza yatmayan hiçbir şeyi de uygulamayın ne olur.

Eski bir arkadaşım sık sık, çok az yemek yediğinden ve kilo veremediğinden yakınırdı. Biz de tabi tabi diyerek pek de ciddiye almazdık. Sonra kendisinde tiroit yetmezliği rahatsızlığı olduğunu öğrendik. Meğer söylediklerinin hepsi doğruymuş. Tiroit beziniz yeterince çalışmadığı için de kilo alıyor olabilirsiniz unutmayın. Herhangi bir diyete başlamadan önce mutlaka doktorunuzun önereceği testleri yaptırın.

Elimdeki listeler fotokopi olduğundan ve dökümanların herhangi bir yerinde kitap adı geçmediğinden, aşağıda tüm detaylarını yazdığım diyetin nereden alındığına dair bir bilgiye sahip değilim maalesef. Sadece ilk paragrafın altında F.G.Pasquali adı var. Ama internette arattığımda bu isme ait bir bilgiye rastlayamadım.

Karbonhidrat Diyeti

Fazla kilolarımızı vermek veya kilomuzu muhafaza etmek, sadece aldığımız besinlerdeki karbonhidrat miktarını ayarlamakla mümkündür.

Yiyeceklerdeki kalori değerinin bu diyetle hiçbir ilgisi yoktur. Bünye ihtiyacı olan kaloriyi alır ve yakar. Ancak ihtiyaçtan fazla karbonhidrat lüzumsuz bir yağ tabakası halinde vücudumuzda kalır ve şişmanlamamıza sebep olur.

Örneğin bir parça et bol kalori ihtiva ettiği halde, karbonhidrat değeri bakımından sıfırdır. Yani istenilen miktarda yenilebilir. Buna karşılık, bir elma çok az kalori ihtiva etmesine rağmen karbonhidrat bakımından çok zengindir. Bu nedenle dikkatle yenmesi gereken bir besindir.

Bu diyet yöntemini çok dikkatle okuyup hassasiyetle tatbik ettiğiniz takdirde kısa bir süre sonra dilediğimiz formu bulabileceğimizden emin olabilirsiniz.

Niçin Normal Kilomuzdan Fazlayız?
Çünkü fazla yiyoruz.
Ama hangi gıdaları fazla yiyoruz?
Asıl önemli olan bu! Şişmanlamamıza sebep olan şey aşırı miktarda karbonhidrat almamızdır.

Karbonhidrat Nedir?
Karbonhidrat, bünyemizin vitamin, protein, yağ gibi ihtiyacı olduğu bir maddedir. Ancak bu maddenin aşırı derecede vücutta birikmesi zamanla organizmada yağa dönüşmesine ve dolayısı ile şişmanlamamıza sebep olmaktadır.

Karbonhidrat Diyeti Nedir?
Her gıda maddesinin ne kadar karbonhidrat değeri taşıdığını size uzun bir liste halinde sunuyoruz.
Vücudumuzun günlük karbonhidrat ihtiyacı 70-75 ünitedir. Bu miktarı her gün aldığımız takdirde kilomuzu muhafaza etmiş oluruz. Fazla kilolarımızdan kurtulmak için bu miktarın 40 ile 60 ünite arasında tutulması gerekmektedir. Hergün 40-60 ünite karbonhidrattan fazla almadığımızda ilk hafta 2-3 kg, müteakip haftalar, yani 5 ve 6 hafta sonunda 5-7 kg verdiğimizi göreceğiz. 15-20 kg vermek isteyenler için diyet süresi 6 aydır.

Bu Diyetin Faydaları Nelerdir?
Bu diyette aç kalmak bahis konusu olmadığı için rejim süresince vücudumuzun zayıf düşme ve sinir sistemimizin yıpranma ihtimali ortadan kalkmış olmaktadır.
Listemizde karbonhidrat değeri çok az olan bütün gıdalardan doyuncaya kadar her öğün yiyebilirsiniz. Yeter ki günde 40-60 karbonhidrat ünitesini geçmeyin. Nelerden ne miktarda yiyebileceğimizi göstermek üzere aşağıda görebileceğiniz gibi örnek günlük menüler hazırladık. Bu menüler sadece bir örnek olup, mutlaka aynen tatbik edilmesi şart değildir. Buna benzer bir menüyü listemizden seçeceğiniz ve günlük ünite değeri 40 ile 60 üniteyi geçmeyen, sevdiğiniz yiyeceklerle, kendiniz de yapabilirsiniz. Zaten bu diyetin temelinde esas olan aç kalmak ve dolayısıyla vücudumuzu vitamin, protein ve diğer besinleriden mahrum etmek yoktur. İştah kesici ilaçlarla veya hiçbir şey yemeyerek zayıflamanız sağlıklı olmayacaktır. Bütün hayatınız boyunca ilaç almayı veya aç kalmayı mı düşünüyorsunuz? Zayıflamak için bünyemizin ihtiyacı olan şeyleri almamazlık edemeyiz. Devamlı aç durarak sinir sistemimizi yıpratamayız. Doyuncaya kadar yiyecek fakat seçerek yiyeceğiz, daima tok ve sağlıklı olarak normal kilomuzda kalmayı başaracağız.

Şeker
Diyet süresince karbonhidrat değeri çok yüksek olan bu gıdadan kaçınmanız gerekmektedir. Örnek: 1 kesme şeker 12 ünite karbonhidrat ihtiva eder. Hiçbir şey yemesek dahi, günde 2'şer şekerli 3 bardak çay içmek diyetin bozulması için yeterlidir. Çünkü 3 bardak çayda 6 kesme şekeri kullanmış ve 6x12 ünite = 72 ünite karbonhidrat almış oluyoruz. (Şeker yerine sakarin tercih edebilirsiniz.)

Alkol
Bu diyette alkol alabilirsiniz. Tercihen damıtılma yoluyla elde edilmiş içkileri seçiniz. (Rakı, Votka, Cin, Konyak, Viski)

Hamurlar
Bilumum hamur işlerinden kaçınmalısınız. Bu besinlerin listemizde göreceğiniz gibi karbonhidrat değerleri çok yüksektir. Mecburiyet halinde çok ölçülü miktarlarda yemenizi tavsiye ederiz.
Et, balık, yumurta, peynir gibi gıdaları arzu ettiğiniz kadar rahatça yiyebilirsiniz. (Yağlı et dahil)
Not: Bu diyeti uygulayacak olanların herhangi bir hastalıktan şikayetçi olmamaları veya tedavi altında bulunmamaları gerekmektedir. Bu gibi hallerde bir hekime danışılması gereklidir.

Ünite
Besinlerin ihtiva ettikleri karbonhidrat miktarı için kullandığımız ölçü birimidir.

Not: Bilgilerin devamını http://ebruakin.blogspot.com/2008/03/karbonhidrat-diyeti-yeizayfla.html
linkinden daha okunaklı olarak görebilirsiniz. Blogcuya kopyalarken sorun oldu.

Sabah
1 su bardağı şekersiz süt
2 kibrit kutusu kadar peynir
3 ince dilim ekmek

Ara
1 porsiyon meyve

Öğle
2 köfte veya aynı miktarda et
1 tabak sebze yemeği
Yarım kase yoğurt
2 ince dilim ekmek
1 porsiyon meyve

Ara
2 ince dilim ekmek
1 kibrit kutusu kadar peynir
1 porsiyon meyve

Akşam
2 köfte veya aynı miktarda et
1 tabak sebze yemeği
Yarım kase yoğurt
3 ince dilim ekmek
1 porsiyon meyve

Gece
1 su bardağı şekersiz süt veya yoğurt
1 porsiyon meyve

İşte size son derece sağlıklı bir diyet programı. Eğer sağlık probleminiz yoksa ve ben bunlarla doyarım diyorsanız, sakın maceraya atılmayın. Sabreder, günlük 1 saat yürüyüşle bu programı desteklerseniz sonuca ulaşmamanız mümkün değil.

Ben, bu listeleri uygulayarak, yani sağlıklı beslenerek hamilelik dönemimi 5 kg alarak tamamladım. Onu da diyetten sıkılıp, arada kaçamaklar yaptığım son ayımda aldım.

Doktorumun verdiği bu diyet programını, diyet uzmanı Suzan ELPE hazırlamış.

Sabah
1 su bardağı şekersiz diyet süt
2 kibrit kutusu kadar az yağlı peynir (60 gr)
3 ince dilim kepekli ekmek (75 gr)
Domates, salatalık

Kuşluk
1 porsiyon meyve *

Öğle
1 kase çorba
4 yemek kaşığı kadar sebze yemeği
Yağsız salata
4 yemek kaşığı kurubaklagil
3 dilim kepekli ekmek veya 6 kaşık pilav

İkindi
1 porsiyon meyve*
1 kibrit kutusu kadar peynir
1 ince dilim ekmek

Akşam
3 köfte kadar et, tavuk ya da balık
4 yemek kaşığı kadar sebze yemeği
Yağsız salata
1 su bardağı diyet yoğurt
3 ince dilim kepekli ekmek

Gece
2 porsiyon meyve*

*1 ufak elma, 1 orta boy portakal, yarım greyfurt, 1 büyük mandalina, yarım muz, 3 adet kayısı, 1 orta boy şeftali, 12 adet kiraz, 15 iri tane üzüm, 1 ince dilim kavun ya da karpuz 1 porsiyon meyvedir. Çok olgunlaşmış meyveleri yemeyiniz. Elma, greyfurt, armut, kiraz, şeftali gibi meyveleri tercih ediniz.

Dikkat Edilmesi Gereken Önemli Noktalar:

-Diyetinizi yaparken şeker ve şekerli tatlılar, bal, reçel, pekmez, dondurma, çikolata, pasta, kek, meşrubat gibi şekerli gıdalardan kaçınınız.

-Yiyeceklerinizin en az miktarda sıvı yağ ile pişirilmesine özen gösteriniz. Yağda kızartmaları yemeyiniz.

-Tavuk, balık ve hindi etini kırmızı ete göre daha sık kullanınız. Etlerin görünür yağını çıkartınız.

-Ağır yağlı kaymak, krema gibi besinleri mümkün olduğu kadar yemeyiniz.

-Kepekli ekmek, sebze, meyve ve kurubaklagiller gibi posadan zengin gıdaları diyetinizde sıkça bulundurunuz.

-Alışverişinizde diyet ürünleri tercih ediniz.

-Egzersiz programınız ve diyetle ilgili sorularınız için doktorunuza başvurunuz.

Diyetlerden bahsetmeye başlamışken, kendimin de, pek çok akrabamın da denediği ve kurallarına uyduğumuz sürece başarılı olduğumuz Karbonhidrat Diyeti'nden bahsetmeden olmaz.

Bu diyet de sizlerle daha önce paylaştığım Marimar Diyeti ile benzer ilkelere sahip. Ancak uygulaması biraz daha zor. Sınırsız yemek yemek bu sistem için de geçerli, ancak proteinli yiyecekleri tercih etmeniz gerekiyor.

Prof.Dr.Mehmet Öz, "Siz Diyettesiniz" isimli kitabında, bu tür diyetlerde protein ağırlıklı beslenildiğinden daha uzun süre tokluk hissedildiğini vurguluyor. Ama tabii sağlıklı olduğunu söylemiyor.

Bende et yeme problemi olduğundan, normal beslenme şeklim malesef ki karbonhidrat ağırlıklı.

Karbonhidratlı ve şekerli yiyecekler yediğimizde insülin seviyemiz aniden yükseliyor ve sonra aynı hızla düşüyor. Bu nedenle de kısa bir süre sonra kendimizi aç hissediyoruz.

Bu kısır döngüden kurtulmak için, önceki hafta karbonhidrat diyetini yeniden denedim. Bu diyette karbonhidrat alımınızı minimuma indirip, protein ağırlıklı besleniyorsunuz. Bir hafta sonunda 2 kg kaybettim, ancak et yiyemediğimden peynir ve yumurtaya ağırlık verip, karbonhidrat haklarımı pilav ve ekmekten yana kullanınca sindirim problemi yaşadım. Türk mutfağına çok da uygun olmayan bu diyetleri kesintisiz uygulamak oldukça zor. Geçtiğimiz hafta diyeti bırakıp normal yeme alışkanlıklarıma döndüm ve verdiğim kiloları geri aldım.

Pazartesi günü diyet listelerimi karıştırırken aklıma, sebze de yenilebildiği için Marimar Diyeti ile Karbonhidrat Diyeti'ni birleştirmek geldi.

3 gündür bu karma diyeti uyguluyorum ve herşey yolunda gidiyor. Hem daha az yemekle kendimi tok hissediyorum, hem de sindirim problemi yaşamıyorum.

Bir haftanın sonunda kaybettiğim kiloları ve yediğim yiyecek listelerini sizlerle paylaşacağım.

Bu diyet yöntemlerinin en iyi yanı bir kibrit kutusu peynir gibi sınırlamalarının olmaması ve kendisinizi daha özgür hissetmeniz. Ayrıca aç kalmadığınız için tansiyon düşmesi, baş dönmesi ve baş ağrısı gibi şikayetleriniz olmuyor.

Ama özellikle yinelemem gereken bir konu var ki, bu diyeti uygulamadan önce kolestrol, şeker, tiroit vb. rahatsızlıklarınızın olmadığına emin olmanızın gerekliliği. Ciddi kilo probleminiz varsa, öncelikle mutlaka Endokrinolog ve Metabolizma Uzmanı bir Doktor'a görünmelisiniz. Diyetisyene değil. Doktorlar zaten size diyet listeleri veriyorlar. (Bazıları nadiren diyetisyene yönlendiriyor.)
Eğer kan değerlerinizde problem yoksa ve 1200-1800 kalori diyetlerindeki kadar yemek yemeye dayanamıyorsanız, bu yöntemi son çare olarak deneyebilirsiniz.

Karbonhidrat diyetini, ailemden de, arkadaşlarımdan da deneyenler oldu ve hepsi kilo verdiler. Ancak daha önce de belirttiğim gibi normal yeme alışkanlıklarına döndüklerinde verdikleri tüm kiloları geri aldılar. Siz de bu diyet prensibini normal yeme alışkanlığınız haline getiremeyeceğinizi düşünüyorsanız, hiç başlamayın derim.

Ben bu yıl yaza kadar normal kiloma dönmeye kesin kararlı olduğumdan elimden geleni yapma niyetindeyim. Dilerseniz gelin birbirimize destek olalım, bizi mutsuz hissettiren kilolarımızdan kurtulalım.

Zayıflama konusunda herkes için geçerli bir yöntem olduğunu düşünmediğimden, tecrübelerimi olabildiğince detaylarıyla sizlerle paylaşmaya karar verdim. Ki siz de benim hangi konuda başarılı olup, hangi konuda başarılı olamadığımı görün, kendinize en uygun olanını kullanın diye.

Sırada, doktorumun hamileyken şekerim normal sınırlar içinde olmasına rağmen maksimuma yakın çıkması üzerine verdiği 1800 kalorilik 2 farklı diyet ve sonra da karbonhidrat diyeti var...

Sabah Gazetesi / Bahar Diyetleri 7

Bizde "motive etmek" artık farklı anlamlarda kullanılıyor olsa da, Amerika'da motive eden kitaplara ve yayınlara olan ilgi her geçen gün giderek artıyor. Kanseri yenen, depresyonu alt eden, kilo veren, vücudunu forma sokan birçok kişi, başarı hikayelerini kitaplarda topluyor. Ve bu kitap kısa sürede " en çok satanlar" listelerinin baş köşesine yerleşiyor ve yüzbinlerce okura ulaşıyor.
Marimar dizisinin genç ve güzel yıldızı, Latin müziğinin en iyi seslerinden Thalia'nın sırrı da işte böyle bir kitap... Pek çoğumuz gibi yediklerine dikkat etmediğinde hemen kilo almaya başladığını söyleyen Thalia, okuduğu bir kitaptan etkilenerek yaşam tarzını değiştirmiş. Kitapta yer alan önerileri uygulayarak kısa sürede üstelik hiç zorlanmadan kilo veren Marimar, artık bu kitap yanında olmadan hiçbir yere gitmiyormuş!
Her kadın gibi tatlıyı çok sevdiğini söyleyen Thalia, bu diyetin kilo verme aşaması olan ilk bölümünde hayli zorlandığını itiraf ediyor. Ancak istediği kiloya ulaştıktan sonra bunu korumanın hiç de zor olmadığını görünce doğru yolda olduğunu anlamış.
Thalia'nın bu diyeti uygulayacak olanlara bir tavsiyesi var: Kilo verdikten sonra asla hemen eskisi gibi yemeye başlamayın!
Peki kitapta neler anlatılıyor? Ünlü Amerikalı TV yıldızı Suzanne Somers tarafından yazılan bu kitap, tüm kadınların ve erkeklerin hayatını değiştirecek, zayıflatacak öneriler içeriyor. İşte Marimar'ın uyguladığı bu diyetin ana hatları.

Niçin Kilo Alıyoruz?

Defalarca diyete başladınız. Günlerce açlık çektiniz ve kilo verdiniz. Ama diyeti bırakır bırakmaz, verdiğiniz kiloların yüzde 95'ini geri aldınız. O halde bir şeyleri yanlış yapıyorsunuz demektir. Bu, tümüyle metabolizmanızla ilgili. Bazı şanslı insanlar, doğal olarak hızlı bir metabolizmaya sahiptirler. İstediklerini yiyip, zayıf kalmayı başarabilirler.
Bazılarınınsa metabolizması yavaştır; kuş kadar yerler ama yediklerini yakamadıkları için kilo alırlar. Peki metabolizmayı değiştirmek mümkün mü? Tabii ki! Sürekli başlayıp, bıraktığınız yo-yo diyetler metabolizmanızı değiştirebilir, ancak kötü yönde! Bilinçsizce diyet yapmak, metabolizmayı olduğundan daha da yavaşlatır.
Kilo vermek için kalori alımını azaltırız. Ancak insan vücudu her ortama çok kolay adapte olabilen bir makine gibidir. Vücuda giren kalori miktarı azaldıkça bir süre sonra metabolizma yavaşlar, ileride enerjisiz kalmamak için, yağ depolarını daha dikkatli kullanmaya başlar. İşte bu noktada kilo verme aşaması durur.
Diyetinize sonuna kadar sadık kalsanız da kilo veremezsiniz. Bu aşamada pek çok kişi "artık olmuyor" diyerek diyeti bırakır ve eskisi gibi yemeye başlar.
İşte bu, kendinize yapabileceğiniz en kötü şey. Çünkü metabolizmanız diyete başladığınız dönemdekinden daha yavaştır. Alıştığınızdan daha az kalori almanız gerekirken, daha fazlasını alınca, diyetle verdiğiniz kiloları, hatta biraz daha fazlasını kısa zamanda geri almanız son derece doğaldır.

Nasıl Kilo Verilir?
Thalia'nın kısa sürede üstelik açlık çekmeden istediği kiloya ulaşmasını sağlayan diyetin mantığı çok açık; ne yediğinizi bileceksiniz.
Bu diyetin ilk bölümü kilo vermeyi amaçlıyor. İkinci bölümse verilen kilonun korunmasını sağlıyor. Makarnadan ete kadar birçok yiyecekten mahrum kalmıyorsunuz. Yediklerinizden memnun olduğunuz için kendinizi diyette gibi hissetmiyorsunuz. Enerji kaybetmiyor, yorgunluk hissetmiyorsunuz.
Vücudunuz yeni beslenme programına alıştıkça, kilo vermeye başlıyorsunuz. Bu programı uygulayan bazı insanlar ilk birkaç haftada 5-6 kilo verdiklerini söylerken, programı uygulayan Thalia, daha uzun sürede sonuca ulaşabilmiş. Sabırlı olun. Herkesin metabolizması, vücudunun işleyişi farklıdır.
Bu sistemin bir diğer özelliği, yemeklerden sonraki ağırlık hissinden ve bağırsaklardaki rahatsızlıktan kurtarıyor olması. Çünkü besinleri ayırarak yeme ve böylelikle hazmı kolaylaştırma mantığına dayanıyor.

Diyetin İlkeleri

Bu diyetin ilk bölümünün çok önemli üç adımı var:

1-Yiyeceklerin bazılarını hayatınızdan çıkarıyorsunuz.
2-Bazılarını ayırıyorsunuz.
3-Bazılarını birleştiriyorsunuz.

Yaşamınızdan çıkarmanız gereken yiyecekler listesi pek de uzun değil aslında: Şekerler, beyaz unla yapılmış tüm hamur işleri, patates, kafein ve alkol.

Geri kalan yiyecekler ise 4 gruba ayrılıyor:
>Proteinler ve Yağlar: Et, kümes hayvanları, balık, yumurta, sıvıyağ, margarin ve peynir.
>Sebzeler: Enginardan bibere kadar tüm taze sebzeleri içeriyor.
>Karbonhidratlar: Makarna, tahıllar, ekmek, baklagiller ve yağsız süt ürünleri.
>Meyveler: Elmadan portakala tüm taze meyveler.

Bu gıdalardan doyuncaya kadar yemekte serbestsiniz. Ancak önemli olan bu gıdaları gün içinde birbirleriyle doğru kombine etmek.
Aşağıda, yukarıda adı geçen gruplara ait yiyeceklerin daha geniş listesini bulabilirsiniz.

Bu Diyetin 7 Temel Adımı
1-Diyetin kilo verme aşamasında, yaşamınızdan çıkarmanız gereken yiyecekleri gerçekten ÇIKARIN.
2-Meyveyi tek başına, aç karnına yiyin.
3-Protein ve yağ grubunu sebzelerle birlikte yiyin.
4-Karbonhidratları sebzelerle ve yağsız olarak yiyin.
5-Protein ve yağları karbonhidratlardan ayırın.
6-Protein ve yağlardan oluşan bir öğünün ardından karbonhidrat içeren bir öğüne geçecekseniz, ya da tam tersi, en az üç saat bekleyin.
7-Asla öğün atlamayın. Günde üç öğün yiyin. Ve doyuncaya kadar yiyin.

Bunu bir örnekle açıklayabiliriz: Bir öğünde koca bir tabak sebzeli kepekli makarna ve kepekli ekmek yiyebilirsiniz. (Çünkü karbonhidrat ile sebzeyi birleştirebilirsiniz.) Ancak makarnaya yağ, et ya da peynir ekleyemezsiniz. (Çünkü bu kez karbonhidrata protein ve yağ karıştırmış olursunuz ki bu diyete göre bu kombinasyon YASAK!)

Ya da protein / yağ grubuyla sebze grubunu karıştırarak, tereyağlı balık ve sebze yiyebilirsiniz. Ancak bunun yanında asla ekmek, pilav ya da makarna yiyemezsiniz.

Pretein / yağ grubundaki tüm yiyecekler birlikte ve sebzelerle kombine edilerek yenilebilir.

Sebze grubundaki tüm yiyecekler birlikte yenilebilir. Sebze kolaylıkla sindirilebildiği için protein / yağ grubuyla da, karbonhidrat grubuyla da birlikte yenilebilir.

Meyve grubundaki tüm yiyecekler birlikte yenilebilir. Ancak meyve deyip de geçmeyin. Bu konuda dikkat etmek gereken birkaç nokta var:
>Meyveyi aç karnına yiyin.
>Meyveyi tek başına yiyin. 20 dakika sonra bunu karbonhidratlı bir yiyecek takip etsin. (Bu 20 dakikalık süre zarfında meyve sindirilmeye başlanır ve midenizde hiçbir sorun yaşamazsınız.)
>Meyvenin üzerine protein / yağ grubuna dahil bir yiyecek yemek için 1 saat bekleyin.
>Arada ya da tatlı olarak meyve yemek istiyorsanız, sindirim sorunlarıyla karşılaşmamak için son öğünün ardından 2 saat beklemelisiniz.

7 adım. Hepsi bu kadar basit. Gördüğünüz gibi ne kalori hesabı, ne gram hesabı yapılıyor. Sadece bazı yiyecekleri yaşamınızdan çıkarmanız, bazılarını aynı öğünde yememeniz ve bazılarını birlikte yemeniz yeterli.

Bu diyeti uygularken yaşamınızdan çıkarmanız gerekenler:
>Beyaz şeker
>Esmer şeker
>Bal
>Her türlü şurup
>Havuç
>Fruktoz
>Un
>Beyaz pirinç
>Patates
>Muz
>Fındık
>Zeytin
>Ciğer
>Avokado
>Hindistan cevizi
>Mısır
>Tam ve az yağlı süt
>Kahve
>Çay
>Kafeinli soğuk içecekler
>Kakao
>Bira
>Sert içkiler
>Şarap

Not: Havuç, ne yazık ki içerdiği yüksek oranda şeker nedeniyle bu gruba giriyor. Havuçta bulunan A vitaminini şeftali ve kayısıdan, betakaroteni ise kayısı ve brokoliden alabilirsiniz.
Yiyecekleri satın alırken "içindekiler" kısmını dikkatlice okuyun. İçinde fruktoz yani meyve şekeri bulunan gıdalar çoğu kez sağlıklı ve şeker hastalarına uygun ürünler olarak satılırlar. Ancak fruktozdan uzak durmaya özen gösterin. Ve unutmayın ki domates püresinde ve soslarda da fruktoz bulunabilir.





















Vücudumuz için gerekli besin grupları:
Protein ve Yağlar:
>Her çeşit peynir
>Tereyağı
>Yumurta
>Krema
>Margarin
>Mayonez
>Her çeşit balık ve deniz mahsülü
>Beyaz ve kırmızı et
>Kümes hayvanları
>Birkisel yağlar
>Zeytinyağı

Karbonhidratlar:
>Fasülye
>Bakla
>Mercimek, bezelye... kısacası her türlü baklagil
>Tahıl ürünleri ve bunlarla üretilen her türlü ekmek, makarna (Diyetimizde sadece kepekli olanlar tercih edilecek.)
>Hardal
>Yağsız süt ve süt ürünleri (Peynir, yoğurt gibi)

Sebze ve Meyveler:
>Bu gruba her türlü taze sebze ve meyve giriyor.





















Henüz kafanızda somut bir fikir canlanmadıysa, vereceğimiz 1 haftalık örnek menüye göz atın.

İnternette kısa bir araştırma yaptım, ancak sizinle paylaşmak istediğim Thalia (Marimar) Diyeti'ne (en azından bu isimle), rastlayamadım. Dr. Muzaffer Kuşhan'ın da Ayırma Diyeti isimli kitabı ve diyet listeleri var, ancak prensibi tam olarak bu diyetle aynı değil.

Elimdeki kitapçık Thalia'nın başrolünde oynadığı Marimar adlı dizi daha yayındayken, Sabah Gazetesi'nin verdiği Bahar Diyetleri eklerine ait.

Bu diyet yönteminde belli besin gruplarını bir arada yediğiniz takdirde kilo vereceğiniz iddia ediliyor. Çoğu yiyecek için de bir miktar sınırlaması olmadığından, aç kalmanız söz konusu olmuyor. Eski patronumun bu yöntemle 3-4 kg fazlasından kurtulduğunu biliyorum. Ben de o zamanlar kısa süre denemiş ve başarılı olmuştum, ancak çalışırken bu prensip ile beslenmek daha zor olduğundan uzun süre devam ettirememiştim. Şimdi evde olduğumdan daha kolay uygulayabiliyorum. Sizin de bir sağlık probleminiz yoksa ve uygulayabileceğinizi düşünüyorsanız denemenizi tavsiye edebilirim. Ama özellikle belirtmek isterim bu ve bunun gibi diyetleri denemeden önce, tüm kan değerlerinizin normal sınırlar içinde olduğuna emin olmalısınız. Çünkü daha sonra telafisi mümkün olmayan problemlerle karışılaşabilirsiniz.

Diyet ve zayıflama yöntemleri konusunda uzun yıllardır kazandığım tecrübelerime göre; herkes için geçerli kolay bir yöntemden bahsetmek söz konusu değil malesef. Birisi için mucize olan diyet, sizin hiç de işinize yaramayabilir hatta zarar bile verebilir. Kilo alıp vermenizde, var olan rahatsızlıklarınızdan, metabolizma hızınıza, yeme alışkanlıklarınızdan, sosyal hayatınıza kadar pek çok şey etken olabiliyor.

Aslında hepimizin bildiği ancak uygulayabilsek zaten şişman olmayacağımız bir yöntem var. O da sebze-meyveden zengin, karbonhidrattan yoksun beslenerek yediklerimizi sınırlandırmak ve hareketimizi artırmak. Ne kadar basit görünüyor değil mi? Keşke bir cümle ile özetlenebilecek bu hayat şeklini hepimiz benimseyebilsek. :(

En kısa zamanda denediğim yöntemlerle ilgili daha detaylı bir yazı daha yazacağım.

Ancak şimdiden söylemek istediğim, size mucize olarak sunulan şeylere ihtiyatla yaklaşmanızı tavsiye etmek. İçinde bulunduğumuz bahar aylarında tüm görsel ve yazılı basında, sizin neredeyse hiçbir şey yapmanıza gerek olmadan (onlara para vermek dışında tabii) durduğunuz yerde kilo vereceğinizi iddia eden yöntemlerin, ürünlerin reklamlarına rastlıyoruz.

Bu tür yayınları gördüğünüzde ilk aklınıza gelmesi gereken, zayıflama konusuda eğer kesin, kolay ve mucize bir yöntem keşfedilmiş olsa önce Amerika'da kullanılacağı ve bu ülkenin nüfusunun yüzde ellisekizinin şişman olmayacağı olmalı bence.

Bu uğurda ciddi miktarlarda para kaybetmiş birisi olarak yazıyorum bunları. Tabii takdir sizin...