22/8/2007
Bayatlamayan Poğaça
Ben de, oğlum da poğaçayı çok severiz. Sık sık da elime geçen tarifleri denerim. Özellikle mayalı olanlar, piştiklerinde çok güzel olurlar da, ertesi güne bayatlarlar. Sevgili Nurcan, Naşide ve Karolin Hanım'ın bloğunda bayatlamayan poğaça ibaresini görünce, mutlaka denemeliyim dedim. :)
Ve 1 hafta içinde iki kez yaptım. En çok üç gün beklediler, ama üçüncü günde de yumuşacıklardı. Ama ben alışkanlıkla, hep buzdolabında saklayıp, çıkarınca hafif ısıtıp servis ettim.
Asıl tarif Nurcan'cığıma ait. Tarife buradan da ulaşabilirsiniz. Ben peyniri dışına değil, yuvarlak olanların içine koydum. Sade olanlara da açma şekli verdim.
Çok çok teşekürler şekercim. Sayende pişirip, birkaç günde tüketebileceğim poğaça tarifim olmuş oldu. :)
İste arkadaşımın tarifinin benim yaptığım hali...
Malzemeler:
1 su bardağı elin dayanacağı kadar sıcak süt
1 su bardağı maden suyu
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket (42 gr) yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
Aldığı kadar un (4,5 - 5 su bardağı kadar)
Üzeri için; 1 yumurta sarısı
Susam, çörek otu
Yapılışı:
-Mayayı elin dayanacağı sıcaklıktaki sütte eritin. Üzerine toz şekeri döküp karıştırın ve bu şekilde 10 dakika köpürmesi için bekletin.
-Daha sonra tüm malzemeleri karıştırıp ele hafif yapışan ama toparlanan bir hamur elde edin.
-1 saat kadar sıcak bir yerde, üzerine nemli bir bez kapatarak mayalandırın.
-Sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp istediğiniz şekli verin. Dilerseniz içlerine peynir v.s. koyun. Yağlanmış tepsiye dizin. Tepsi mayası için de 10 dakika dinlendirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Susam veya çörekotu serpin.
-Poğaçalarınızı 200 dereceye daha önceden ısıttığınız fırına verip, üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun.
Konu: BAŞARDIM
Sevgili ebru,tarifin ve tüm direktiflerine uydum; http://kaymaklikadayif.blogspot.com/
görebilirsin nefis oldu poğaçalar.İlk kez mayalı bir şeyim oldu.Teşekkürler,
Sevgiler
Bağlantı »
Konu: ...
Banu'cum, biz yemek bloğu yazarları olarak diyet yapma ihtimalimizi pek yüksek görmüyorum. Ben kaç kere başladım, olmadı. Bir arkadaşın bloğunda çok sevdiğim yemeği görene kadar sürüyor en fazla.
Bu işe beraber bir çözüm bulmamız lazım. :(
Öptüm canım. :ühüüüüü
Bağlantı »
Konu: demiştin
yaptım güzel demiştin de bu kadar şahane olduklarını hayal edememişim. ilk fırsatta yapacağım ama ben 1 kg daha almışım vereceğime... yandık ki ne yanma!
Bağlantı »
Konu: ...
Canım Nurcan'cım, tariflerini zevkle yapıyorum. Hepsi nefisler.
Nemli kek tarifini de sabırsızlıkla bekliyorum.
Oğluşunu da seni de öptüm canım. Sevgiler...
Canım Mutfaktayım, Özlem'cim,
Mutlaka dene harika oluyor. Nurcan maya, tuz ve un miktarını belirtmemiş. Ben kullandıklarımı yazayım istedim.
4,5 veya 5 su bardağı un
1 yemek kaşığı tuz
1 paket (42gr) yaş maya
Öptüm canım. :)
Canım Sofradakiler Özlem'cim, çok çok teşekkür ederim.
Öpüyorum. Kucak dolusu sevgiler...
Bağlantı »
Konu: ...
Sevgili Nurcan'cım,
Ben blogcudaki bağlantı problemleri ve resim yükleme sınırı yüzünden blogger'dan blogspot adresi de aldım. Oraya yüklediğim resimleri ve tarifleri blogcuya kopyalıyorum. Bloggerdaki resimlerin üzerine tıklayıp CTRL+C yapıp, daha sonra Blogcunun yazı ekle kısmında yazı yazdığımız yere gelip CTRL+V yaptığımda doğrudan kopyalanmış oluyor ve blogcuya ayrıca yüklemem gerekmiyor.
Ama çoğu arkadaşın; http://www.imageshack.us/
sitesini kullandığını biliyorum. Bu konuda Burcu tecrübeli, o sana yardımcı olacaktır. Onun bilgilerini de buraya kopyalıyorum. Belki aynı sıkıntıyı çeken başka arkadaşlar da vardır. :)
Burcu'nun bilgileri;
imageshack kullanımını sormuşsun.
sayfada göz at a tıkla istediğin fotoğrafı seç(yüksek çözünürlükteki fotoğrafları önce 800 600 yapıyorum ben yoksa yüklenmeyebiliyor)
resize image? yazan yer seçili olsun(ok işaretli) sağ tarafından 320 240 ı seç host it e bas...
bekle o yükliycek...
bir sürü link çıkacak yeni açılan sayfada karşına..
sen en alttakini( Direct link to image) kopyalıycan ve blogcunun resim ekle kısmına yapıştırıcan url yi.sonra tamam diycen resim çıkacak...yani tarif yazdığımız bölümdeyken resim ekleme butonu var ya o...
İkinize de öpücükler. :)
Bağlantı »
Konu: merhaba
ellerine sağlık canım hepsi harika olmuş..
sevgiler-özlem
Bağlantı »
Konu: merhaba
Ebru'cum ellerine sağlık. Bu tarifi Nurcan da görüp bende çok beğenerek not almıştım. Sen benden önce davrandın. Güzel olduğunu senin verdiğin bilgiylede tescillemiş olduk artık hemen yaparım bu tarifi.
Özlem'den Sevgiler...
Bağlantı »
Konu: :))
BITANEM SOYLE SENIN VE DIGER ARKADASLARIN ÖVGÜLERINI OKUYUNCA OKADAR MUTLU OLUYORMKI SANKI BUGUKKKKKKKKK
MADALYA ALIYOMUSUM GIBI HISSEDIYORUM KENDIMI:))
BEGENMENE VE BENIM DE LINKIMI VERMENE COK COK TESEKKURLER
AFIYETLER OLSUN CANIM
YAKINDA SENIN AGIZINA LAIK BI KEK VERECEM HANI YAZMISIN YA BEN KURU KEKLERI SEVMIYORUM ISLAK KEKLER DAHA HOSUMA GIDIYOR DIYE
AYNEN OYLE BIR KEK CANIMCIM:))
CANIM BIRDE IKI GUNDUR CANIM SIKKIN
BU BLOG ISI:(
YA RESIM EKLEMEK ISTIYORUM --HATA YERINIZ YOK--GIBI BISEYLER YAZIYOR
VE RESMIMI DOSYALIYAMIYORUM-UMARIM NE DEMEK ISTEDIGIMI ANLATABILMISIMDIR
SEN DAHA TECRUBELISINDIR BILG KONUSUNDA BANA NE YAPMAM GEREKTIGI KONUSUNDA BILGI VERIRMISIN
SENI VE YAVRUNU COKKKKKKKKKK ÖPÜ
TEKRAR AFIYET OLSUN:))
MUCUK
Bağlantı »