Berker'in Linzer Kurabiyeleri - Kurabiye Ye#22 - Ebru Ak�n

8/5/2007

Berker'in Linzer Kurabiyeleri - Kurabiye Ye#22

Berker'imizi ziyarete gelen yak�nlar�m�za ikram etmek için yapm�� oldu�um linzer kurabiyelerim...

Ben de Yemek �enli�i'nin ev sahipli�ini yapt�� Kurabiye Ye#22 etkinli�ine kat�ld�m. Bu benim için bir ilk. Yava� yava� blog oyunlar�n� ve etkinliklerini ö�renmeye çal��yorum. Kat�lan herkese ba�ar�lar...

Ebru'nun Linzer Kurabiyeleri:
Malzemeler:
2 yumurta
2 çay barda�� toz �eker
250 gr eritilmi� tereya��
2 çorba ka�� süt
1,5 su barda�� toz f�nd�k
1 tatl� ka�� tarç�n
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su barda�� pirinç unu
2,5 su barda�� un

Yap�l��:
-Tereya�� eritin ve �l�t�n.
-Yumurtay� toz �ekerle birlikte mikserle ç�rp�n.
-Tereya��n� ve sütü ekleyip ç�rpmaya devam edin.
-Bütün kuru malzemeleri bir kaba eleyin.
-Kuru kar��m�, elinizle yumurtal� kar��ma yedirerek yo�urun.
-Streç filme sar�p, 30 dakika buzlukta dinlendirin.
-Sertle�en hamurunuzu, unlad��n�z tezgah�n�zda merdaneyle aç�n. Diledi�iniz kal�plarla kesin. Ya�l� ka��t serilmi� tepsinize dizin.
-160 dereceye �s�t�lm�� f�r�n�n�zda 15-20 dakika pi�irin. Kurabiyeleriniz f�r�ndan ç�kt�klar�nda yumu�ak olacaklard�r. Kurudukça sertle�irler.

Bütün kurabiyelerin alt�ndaki tarif ayn�d�r. Royal krema ve �eker hamuru ile süslenmi�lerdir.
Royal Krema:
Malzemeler:
2 yumurta ak�
1 tatl� ka�� süzülmü� limon suyu
3,5 su barda�� pudra �ekeri
Yap�l��:
-Yumurta aklar� ve limon suyunu mikserle ç�rp�n.
-Elenmi� pudra �ekerini azar azar, ç�rpmaya devam ederek ekleyin.
-Koyu bir krema k�vam�na gelene kadar ç�rpmaya devam edin.
-Kullan�ncaya kadar, kurumamas� için, kreman�z�n yüzeyine yap��acak �ekilde streç filmle kaplay�n.

Surat Kurabiyelerin süslenmesi:
Royal kreman�zdan 3 çorba ka�� kadar ay�r�n, biraç damla su ekleyip iyice kar��t�r�n. Jel boya ile renklendirin. Külahlara koyup, saç �eklinde kurabiyelerinizin üzerine s�k�n. Siyah, beyaz ve turuncu �eker hamuru ile göz ve a��zlar�n� yap�p, �slatt��n�z resim f�rças� yard�m�yla, kurabiyelerin üzerine sabitleyin.
Hayvan �ekilli Kurabiyelerin süslemesi:
Hayvan �ekilli kurabiyeler için; haz�rlad��m�z royal kremadan 3 çorba ka�� kadar ay�r�yoruz, suland�rmadan ve renklendirmeden, külahlara koyarak, içimizden geldi�i gibi süslemeler yap�yoruz. Parlak boncuk �ekerler de bu kurabiyelere çok yak��yor.
Ebruli Kurabiyelerin süslemesi:
Ebruli kurabiye yapmak istedi�iniz kurabiyelerin kenar�na da, suland�r�lmam�� royal krema ile çerçevesini belirlemek için kontur çekiyoruz. Kreman�n miktar�n� ebruli kurabiye yapmaya karar verdi�iniz kurabiye say�s�na göre belirliyoruz.

Bir kaba kalan royal kremam�z� al�yoruz. Damla damla ve sürekli kar��t�rarak olmak üzere su ekliyoruz. K�vam� koyu krema gibi, az ak��kan olmal�.

Daha sonra kullanmak istedi�imiz renk kadar say�da kaseye kremam�z� bölüp, jel boyalarla renklendiriyoruz. Her rengi ayr� bir külaha koyuyoruz. Kontur çekilmi� kurabiyelerimizin üzerine renkli kremalar�m�z� s�k�p, damlalar damlat�p, istedi�imiz gibi �ekil veriyoruz. Foto�rafta gördü�ünüz dikdörtgen kurabiyelerdeki �ekil için, renkleri yan yana, birbirine paralel çizgiler halinde s�k�yoruz. Daha sonra kürdanla, bir ileri bir geri çizgiler çizerek �ekil veriyoruz.

Ya�l� ka��ttan yap�lm�� külahlar:

Kurabiyelerinizi, foto�raflardaki gibi paketleyerek, daha sevimli sunumlar elde edebilirsiniz.

Kategori: Kurabiyeler | Yorum (26) Yorum yaz! Kal�c� Ba�lant�

Yorum yaz! :: Arkada��na G�nder!

26 yorum yaz�lm��t�r

Yazan: sihirlitencerem | Tarih: 15/6/2009
Konu: selam
kurabiyeler bir harika! tam da k�z�m�n do�um g�n� i�in b�yle s�sl� kurabiye tarifleri ar�yordum. San�r�m hayvan �ekilli olanlardan yapaca��m.
Ba�lant� �

Yazan: ebruakin | Tarih: 21/5/2007
Konu: ...
Sevgili Eyl�lden ve Serinmavi... �ok �ok te�ekk�r ederiz. �yi ki bu etkinlikler var da daha �ok arkada�la tan��abiliyoruz. Sizleri tan�d��ma da �ok memnun oldum. Kocaman sevgiler...
Ba�lant� �

Yazan: isimsiz | Tarih: 21/5/2007
Konu: http://serinmavi.blogspot.com/
eline sa�l�k can�m,�ok ��k olmu� kurabiyelerin....Selamlar.....

http://serinmavi.blogspot.com/
Ba�lant� �

Yazan: Eylulden | Tarih: 20/5/2007
Konu: Merhaba
�ok seviyorum bu etkinlikleri yeni yeni tarifler ��reniyoruz bunlarda bir harika olduk�a zahmet etmi�siniz belli ama de�mi� bakmaya doyamad�m bu arada minik berker'de ho�gelmi� allah uzun �m�rler versin..sevgiler
Ba�lant� �

Yazan: ebruakin | Tarih: 20/5/2007
Konu: ...
Sevgili filizinmutfagi, soframdakiler, yenitadlar, yesimmutfakta, ozlemle33, noktapasta, karaates, aynurrarslann, ofisyemekleri, Baharcicegi, kayserimutfagi, pastacimutfakta, chaplin, sevdamavisi.blogspot.com, lavantin, buyuleyenmutfakkokusu, mugla48, mineli
arkada�lar�m, hepinize sonsuz te�ekk�rler.

Kurabiye kursuna gitti�imde, hen�z i�ten ayr�lmam��t�m. Yo�un i� tempomun i�inde bu kadar u�ra�t�r�c� �eyleri zaten yapamam diye, kurs s�ras�nda yapt�klar�m�z�n notunu bile almad�m. ��ten ayr�ld��mda, kursu bitireli 5-6 ay oluyordu. �lk i� ders notlar�n� istedim Coccolat'tan. Sonra da haf�zam� zorlay�p, yapmaya �al��t�m. �lk denemem s�sleme a��s�ndan �ok ba�ar�l� de�ildi, ama vazge�medim. �kinci denememde daha g�zel oldu. Hatta kurabiyeler i�in kursta verilenlerin d��nda, kendi tarifimi bile uydurdum. :)))
K�sa zamanda yapt�klar�m beni �ok mutlu ediyor. En g�zeli de, sizlerin takdirini duymak.
Yeni tarifler icat etmek ve var olanlar� denemek i�in verdi�iniz deste�e �ok te�ekk�r ederim.
Hepinizi kocaman �p�yor ve sevgiler sunuyorum...
Ba�lant� �

Yazan: mineli | Tarih: 20/5/2007
Konu: SELAM
Merhaba sevgili arkada��m ne kadar g�zel kurabiyeler yapm��s�n.Ellerine sa�l�k.Buradan bak�nca �ok g�zel g�r�n�yor hani elimi uzatsamda alsam dedim.Tek kelimeyle m�kemmel.Sevgilerimle.
Ba�lant� �

Yazan: mugla48 | Tarih: 20/5/2007
Konu: slmm
bay�l�yorum b�yle u�ra��lara zevk al�yorum seyretmeye eline sa�l�k �okk �ekerler
Ba�lant� �

Yazan: buyuleyenmutfakkokusu | Tarih: 20/5/2007
Konu: merhabalar
haz�rlamak �ok e�lenceli olsa gerek
ellerine sa�l�k
sevgiler
Ba�lant� �

Yazan: lavantin | Tarih: 20/5/2007
Konu: Merhaba
Ellerine sa�l�k Ebru, ne cici �eyler bunlar. yemeside �ok keyifli olmal�.
Allah'a emenet ol...
Ba�lant� �

Yazan: sevdamavisi.blogspot | Tarih: 17/5/2007
Konu: selam
hepsi de birbirinden g�zel olmu� ellerine sa�l�k. sevgiler
Ba�lant� �

Yazan: chaplin | Tarih: 14/5/2007
Konu: ahh ahhhh
Kurabiyeler �ok sevimli g�r�n�yorlar.
Ben malesef hen�z royal icingli veya �eker hamurlu kurabiyeleri yapmak i�in cesaretimi toplayamad�m.
Anca b�le boynu b�k�k bak�yorum di�er bloglarda yap�lanlara.
Ellerine sa�l�k!
Ba�lant� �

Yazan: pastacimutfakta | Tarih: 13/5/2007
Konu: selam
g�zel yorumun i�in te�ekk�r ederim kurabiyeler �ok �irin olmu� ellerine sa�l�k seninde anneler g�n�n kutlu olsun sevgiler
Ba�lant� �

Yazan: ebruakin | Tarih: 12/5/2007
Konu: �ok te�ekk�rler Zuhal'cim
Afiyet bal �eker olsun. :)
Tadlar�n� da be�enmene �ok sevindim.
Ufakl�� da seni de �p�yorum.
Sevgiler.
Ba�lant� �

Yazan: kayserimutfagi | Tarih: 10/5/2007
Konu: selam
mmh, kurabiyeler nefiss olmus, diger tariflerinizde �yle. elinize saglik.
Ba�lant� �

Yazan: Zuhal | Tarih: 9/5/2007
Konu: harikalar
Merhaba,
Berker'e uzun ve hay�rl� �m�rler diliyorum
Kurabiyeleri tatm�� biri olarak �ok tebrik ediyorum
Tatlar�da g�r�nt�s� kadar muhte�emdi.
elleriniz sa�l�k
Ba�lant� �

Yazan: Baharcicegi | Tarih: 8/5/2007
Konu: slm
cok sirin olmuslar,vede nefis.elinie saglik canim
Ba�lant� �

Yazan: ofisyemekleri | Tarih: 8/5/2007
Konu: (-_-) Merhaba can�m,
Harikas�n valla
ne �irin �eyler bunlar b�yle
ellerine sa�l�k can�m...Sevgiler....
Ba�lant� �

Yazan: aynurrarslann | Tarih: 8/5/2007
Konu: mmm...
kurabiyeler �ok �eker olmu� ellerine sa�l�k can�m
Ba�lant� �

Yazan: karaates | Tarih: 8/5/2007
Konu: SLM
herhalde bol sab�r gerekiyor bu kadar kurabiyeyi haz�rlamak i�in ve tabii biss�r� zaman,her ikisi de bende biraz az mevcut oldu�undan ben yapmayay�m da sen haz�r varken ban g�nderiver olur mu ?:)
ellerine sa�l�k �aka bir yana s��pppppeeeeeeerrrrrrrrr g�z�k�yorlar
Ba�lant� �

Yazan: noktapasta | Tarih: 8/5/2007
Konu: :)
�ok g�zel olmu�lar, ellerinize sa�l�k
Ba�lant� �

Yazan: ozlemle33 | Tarih: 8/5/2007
Konu: sm
Kurabiyeler harika olmu�.Biraz u�ra�t�rm��t�r ama netice s�per olmu�Ellerine sa�l�k
Ba�lant� �

Yazan: ebruakin | Tarih: 8/5/2007
Konu: Selamlar
Evet minik bebi�imizin ad� Berker Ye�im'cim. :)
Kurabiyelerimizi be�enen herkese te�ekk�rler. Yap�m� �ok kolay de�il ama insanlar�n y�z�ndeki g�l�msemeyi g�r�nce hepsini unutuyorum. Denemenizi tavsiye ederim. �lk a�amada s�slemeseniz de kurabiyeleri yap�n bence. S�ss�z de �ok g�zeller. Ben s�sleyemeyeceksem, minik kal�plarla kesiyorum. �yle de sevimliler. :))))
Ba�lant� �

Yazan: yesimmutfakta | Tarih: 8/5/2007
Konu: mmmm
eline sa�l�k g�r�nt� �ok i�tah a��c� eminim tad� da �yledir
berker mi oldu minik bebi�iniz �ok g�zelll
Ba�lant� �

Yazan: yenitadlar | Tarih: 8/5/2007
Konu: :))
ELLERINE SAGLOK CANIM
OKADAR GUZELLER KI BAKMAYA DOYAMADIM
SEVGILER;NURCAN
Ba�lant� �

Yazan: soframdakiler | Tarih: 8/5/2007
Konu: slm
can�m �ok seker olmu�lar ellerine sa�l�k
Ba�lant� �

Yazan: filizinmutfagi | Tarih: 8/5/2007
Konu: slm
kurab�yeler sahane �nsan yemege k�yamaz
eller�ne sagl�k can�m
Ba�lant� �

Ebru Ak�n

8/5/2007

Berker'in Linzer Kurabiyeleri - Kurabiye Ye#22

26 yorum yaz�lm��t�r

Son Yaz�lar�m

Kategorilerim

Arkada�lar�m

Ba�lant�lar�m