17/3/2008
Çilek Sos
Çilek en hızlı tüketmemiz gereken meyvelerden biri. Alındıktan sonra pek dayanmıyor malesef.
Geçenlerde oğlum istediği için aldığım, ancak yemediği için bozulmaya yüz tutmuş çilekleri görünce, birden aklıma onları sos haline getirmek geldi.
İyi ki de yapmışım, harika oldu. Evde hazır bulunan irmikli tatlının üzerine de ayrı bir yakıştı.
Ben, irmikli tatlıyı, katlı pasta şeklindeki kurabiye kalıbımla kestim. Bol soslu ve biraz büyükçe bir porsiyon oldu. Siz bir tepsi irmikli tatlının üzerine dökmek için hazırlayacaksanız 20 adet çilek ve 6 tatlı kaşığı toz şeker kullanmanız yeterli olacaktır sanırım.
Her bir veya iki porsiyon için;
Malzemeler:
10 adet orta boy çilek
3 tatlı kaşığı toz şeker
Yapılışı:
-Çileklerin saplarını koparmadan yıkayın ve iyice kuruyuncaya kadar süzgeçte bekletin.
-Toz şeker ile birlikte doğrayıcınızın içine alıp, püre haline gelinceye kadar çırpın. (Toz şekeri tadına bakarak kaşık kaşık eklemenizi tavsiye ederim. Çünkü çileklerin tatları her ay aynı olmuyor.)
-Kalın tabanlı çelik bir tencereye püreyi koyup, arada karıştırarak kaynatın. Kaynayınca altını kısın ve yine arada karıştırarak 1-2 dakika daha kıvam almasını bekleyin. Altını kapatın.
-Ilınınca dilediğiniz sütlü tatlının üzerinde servis edin. Hemen kullanmayacaksanız, oda sıcaklığına geldiğinde, kuru cam bir kavanoz içine koyarak buzdolabında saklayabilirsiniz.
Afiyet Olsun.
Konu: ...
Canım Disal'ciğim,
Beğenmene çok sevindim. Afiyetler olsun. :)))
Bağlantı »
Konu: .....disalce.blogspot.com......
canım çilekli sos tarifini denedim...nefis oldu...tarif için teşekkürler..
Bağlantı »
Konu: ...
Canım Burcu'cum, çok teşekkür ederim.
Kesinlikle süper olur.
Öpüyorum canım.
Sevgiler...
Bağlantı »
Konu: ...
ya bu mevsimde çilek ya krem şantili yenecek ya da pudra şekerli.zaten hepsi hormondan file dönmüş estetik de görünmüyorlar...ahhh ahhh herşey zamanında güzel valla.bu sos muhallebi üzerine de süper olur valla.hatta yalancı tavuk göğsüne süper olur.
ellerine sağlık şekercim.
Bağlantı »