18/4/2007
Doğum Günü Pastam!
Bu pasta, "terzi kendi söküğünü dikemez" atasözünün kanıtıdır.
Geçen cumartesi, yani 14 nisan, benim 33. doğum günümdü.
Uzun zamandır doğum günü kutlaması yapmıyordum. Malum yaş kemale yaklaşınca...
Sağolsun Teyzem, çocukları; Hülya, Filiz, Bahadır, Annem, Kızkardeşim ve eşi Burak , o gün bana gelmek istediler. İlk söylediklerinde, o günün doğum günüme denk geldiğinin bile farkında değildim.
İyi ki de gelmişler. Çok keyifli bir gün oldu benim için...
Resimde gördüğünüz pastayı da, cumartesi sabahı yaptım. Ama şimdiye kadar yaptığım pastaları, gece oğlum uyuduktan sonra yapmanın ne kadar doğru bir karar olduğunu da anlamış oldum.
Alelacele olduğundan nasıl süsleyeceğimi de bilemedim. Coccolat'ta katıldığım kursta yaptığımız çiçeklerle süsleyip, kurabiye kalıplarıyla da bir kaç parça kesip, pastanın etrafına yapıştırdım.
Siz siz olun, şeker hamurlu pastanızın yapımını son güne bırakmayın. 
Ayrıca küçük çocuğunuz varsa o uyanıkken pasta yapmaya çalışmayın. 
Şeker Hamuru Kaplamalı Pastalarınız İçin Pandispanya:
(Bu tarif kendi uydurmamdır.
Ve denediğim tarifler içinde bence en idealidir.)Malzemeler:
6 yumurta
2 su bardağı toz şeker
250 gr tereyağı
3 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
1 su bardağı kakao
1,5 su bardağı süt
Yapılışı:
-Yumurtaları ve şekeri 3 dakika kadar çırpın.
-Oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyip çırpmaya devam edin.
-Ayrı bir kaba bütün kuru malzemeyi eleyin.
-Unlu karışımı, azar azar yumurtalı karışıma kaşıkla yedirin.
-Sütü ekleyin ve iyice homojen bir hamur elde edene kadar kaşıkla karıştırmaya devam edin. (Fazla karıştırmayın. Sadece kenarlarda un kalmadığına emin olana kadar.)
-Tabanına yağlı kağıt kesip, serdiğiniz, 26 cm çaplı kelepçeli kalıba kek hamurunuzu dökün. Kenarlarını yağlamayın. Bu tür kekler için, Emel Başdoğan'a göre (ve bana göre de :)), kalıbın kenarlarını yağlamazsanız, kek kenarlarına tutunarak daha fazla kabarırmış. Ama altı için bu söz konusu değil tabii.
-Daha sonra kekinizi, 180 derecede ısınmış fırınınıza verin.
-Yaklaşık 1 saat 15 dakika kadar pişirin.
-Kekin pişip pişmediğini anlamak için; tam ortasına kuru bir bıçak batırın. Çektiğinizde bıcak temizse kekiniz pişmiştir. Kek harcı bulaşmış görünüyorsa pişmemiştir. Pişirme esnasında ilk 40-50 dakika fırınınızın kapağını açmayın. Açarsanız, kabarmaya çalışan kekiniz sönecektir.
Buraya tıklayarak 'Şeker Hamuru ile Modelleme' için gerekli tarif ve bilgilere ulaşabilirsiniz.
Afiyet Olsun.
Konu: ...
Selam canım,
Kekin hamurunu, keki yapacağım kalıbın üçte ikisini dolduracak kadar hazırlıyorum. Asıl yüksek olma nedeni, keki üçe bölmem ve kremanın kenardan taşmaması için kenarına sıktığım bordürlerin pastayı yükseltmesinden sanırım.
Bana mail adresini verirsen sana bize kursta verdikleri pastacı kreması tarifini göndereyim.
Ama bloğunda yayınlamamanı rica edeceğim. Çünkü katıldığım kursun yetkilileri bu bilgilerin herkesle paylaşılmasından pek mutlu olmuyorlar, haliyle.
Öpüyorum canım.
Sevgiler...
Bağlantı »
Konu: merhaba
merhaba ablacım ellerine sağlık ben sizden birkaç şey öğrenmek istiyorum keklerinizi nasıl bu kadar yüksek kabartıyosunuz birde hani pastaların ara kreması varya sizin kullandığınız en iyi krema tarifi verirmisiniz bana?
Bağlantı »
Konu: iyiki doğdunuz
doğum gününüz kutlu olsun ailenizle nice sağlıkı uzun yıllara kızım pek meraklı pasta yapmaya ondada tarifler var alp yazim bende size bişey sorucam arkadaşlarımı sitede sağtarafa nasıl yazabilirim şimdiden sağolun
Bağlantı »
Konu: iyi senelere
sevgili ebru iyiki doğmuş ve bloğunu kurmuşsun bizide güzel tariflerinle buluşturdun ellerine sağlık pastan harika görünüyo bir dilim aldım bile süper olmuş sevgiler mutluluklar dilerim
Bağlantı »
Konu: mutlu yıllar
bence böyle şeylerin yaşı yok,insan her yaşta doğum gününü kutlamalı ve ne kadar özel olduğunu hatırlamalı,herşey insanın sevdikleri yanında olunca daha da güzel oluyor,allah nice yaşlar nice güzel doğum günleri nasip etsin çocuğun ve ailenle,herşey gönlünce olsun,iyiki doğmuşsun
Bağlantı »
Konu: tebrikler
sevdiklerinle güzel bir ömür geçirmeni dilerim, pasta ise tam sevdiğim gibi; beğenmediğiniz bana kalsın olur mu?:-))
Bağlantı »
Konu: merhaba
bloğunuz hayırlı olsun canım ama pasta bence süper ellerine sağlık
Bağlantı »
Konu: Nice seneler
Doğum günün kutlu olsun, herşey gönlünce olsun. Pastan da çok şık, eline sağlık......
Bağlantı »
Konu: nice yıllara
doğum günün kutlu olsun.daha genciz, yaş niye kemale ersin ki :))) bende 30'a girdim.
Bağlantı »
Konu: Çoook Teşekkürler :)
İçten mesajlarınız için çok teşekkür ederim.
Herkese kucak dolusu sevgiler...
Bağlantı »
Konu: doğum gününüz kutlu olsun
öncelikle doğum günüzü kutlamak isterim. Pastanız çok güzel olmuşa benziyor, ellerinize sağlık
Bağlantı »
Konu: Slm
Doğum günün kutlu olsun..!
Bağlantı »
Konu: takiperilerinden merhaba
Merhabalar...Doğum günün kutlu olsun...Pasta süperrrr...Ellerine sağlık
Bağlantı »
Konu: nice yillara
Ebrucugum dogum günün kutlu olsun saglikli uzun ömürler dilerim,pastan cok güzel olmus,bir dilim aldim payima düseni eline saglik canim
Bağlantı »
Konu: slm
doğum günün kutlu olsun tatlım ilk yorumu ben yapayım dedim pastana haksızlık etme bence sade ve güzel olmuş ama lütfen şeker hamurunun tarifinide yaz sevgiler canım....
Bağlantı »