21/10/2007
Hindistan Cevizli ve Meyveli Kek
Bu aralar çok sık kek yapıyorum.
Benim sevdiğim nemli kekler buzlukta saklamaya pek de uygun olmadığından, bu sefer, hem bugün bana uğrayan Özlem'ciğime ikram edeyim, hem de sürpriz misafirlerim için buzlukta saklayayım diye bu keki yaptım.
Diğer keklerimden daha kuru ama lezzetli bir kek oldu. Benim gibi, sık misafir ağırlayan biriyseniz buzlukta börek ve kek bulundurmanızı tavsiye ederim. :)
Malzemeler:
3 yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı hindistan cevizi
2 çay bardağı mısırözü yağı
1 su bardağı yoğurt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Ayrıca;
Yarım su bardağı kuru meyve şekerlemesi
1 dolu dolu yemek kaşığı un
Yapılışı:
-Kuru meyve şekerlemesinin üzerine kaynar su dökün, 1o dakika bekletip, süzün. Bir kenarda bekletin.
-3 yumurta ve toz şekeri, derin çırpma kabında, mikserin yüksek ayarı ile 10 dakika çırpın.
-Yoğurt, hindistan cevizi ve sıvı yağı ekleyin. Biraz daha çırpın.
-Ayrı bir kaba unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyin karıştırın. Mikserin düşün hızında kek harcına ekleyin. Sadece karışacağı kadar çırpın, daha fazla değil.
-Süzülen meyve şekerlelerine, 1 yemek kaşığı unu ekleyin karıştırın.
-Daha sonra meyveleri kek harcına, tahta kaşıkla karıştırarak ekleyin.
-Kalıbınızı margarin ile iyice yağlayın. Harcı dökün.
-180 dereceye ısınmış fırınınıza verin. 40-50 dakika arası pişirin. Pişip pişmediğini anlamak için, kekinize kuru bıcak batırın. Temiz çıkıyorsa pişmiştir.
-Fırından çıkardığınız keki, oda sıcaklığında bekletin. Soğuyunca servis tabağınıza ters çevirerek çıkarın.
Afiyet Olsun.
Konu: ...
Canım Fatoş'cum, gerçekten hazırda birşeyler bulununca, misafirler geldiğince çok rahat oluyor insan. Çok faydalı bir alışkanlık. :)
Çok teşekkür ederim canım. Sevgiler...
Canım Zerrin'cim, eşim hamurişi sevmiyor, malesef mi desem iyi ki mi desem. :)
Sevse daha çok tarif deneyeceğim. Eşinin sevmesi ne güzel, hep beraber keyifle yersiniz. Afiyet bal şeker olsun. Yeniyorsa sık sık da yapılıyordur zaten. Buzluğa gerek kalmıyordur herhalde sizde. :)
Çok teşekkürler. Öptüm canım. Sevgiler...
Sevgili Yasemenlesiniz, çok teşekkür ederim. Ben nemli kekler sevdiğimden, kuru kek yapıp buzluğa koyabiliyorum. Onu canım istemiyor çünkü. :)
Size de bunu tavsiye edebilirim.
Sevgiler...
Canım Belgin Hanım'cığım, hepimizin yüreği acıyor. Hele anne baba olanlar, ailelerin acılarını daha da iyi hissedebiliyor diye düşünüyorum. Allah şehitlerimizin ailelerine sabırlar versin ve son olsun artık inşallah. :(
Buzlukta güzel yiyecekler bulundurmak konusunda haklısınız. Normalde yemeyecekseniz de hazırda varken insanın aklına geliveriyor. Pişirmeden saklanabilecek olanları saklamak iyi fikir. Özellikle tart, kek ve kurabiye hamurları saklanabiliyor.
Mesajınız için çok teşekkür ederim.
Sevgiler...
Sevgili Elimin Emeği, ben de o kokuya bayılırım. Böyle hazırda kek, kurabiye bulundurulunca, ani misafirler için birkaç salata hazırlamak yetiyor.
Çok teşekkür ediyorum size.
Sevgiler...
Canım Banu'cum, benim de yok inan. Keşke komşu olsak. :)
Arkadaşlarımın hepsi çalıştığından genellikle bana geliyorlar artık. Ben de çalışıyorken dışarıda buluşurduk. O zaman ben de çok uğraşmazdım. Daha doğrusu vakitsizlikten uğraşamazdım.
Hamarat arkadaşlar edinmek lazım. :)
Teşekkür ediyorum şekercim. Sevgiler...
Canım Nurcan'cım, komşusu olmayı istediğim bir diğer arkadaşım da sensin. :)
Ama sen Banu'dan da uzaktasın.
Çok teşekkür ederim şekerim.
Sevgiler...
Canım Ayşe'cim, denersen kolay gelsin. Çok teşekkür ediyorum.
Öpüyorum kocaman.
Sevgiler...
Canım Gönül'cüm, çok çok teşekkürler. Öpüyorum hayatım.
Sevgiler...
Canım Nalan'cım, çok teşekkür ederim.
Sevgiler...
Canım Lulummm, keşke ikram edebilsem. :(
Ama sen daha güzellerini yapıyorsun nasılsa.
Çok teşekkür ederim Lulu'cummm.
Sevgiler...
Sevgili Emel, çok teşekkür ederim canım.
Dilerim bu terör bir son bulur artık. Daha fazla askerimizin canı yanmaz, ailelerine ateş düşmez. Şehitlerimize rahmet, ailelerine sabır biliyorum canım, ben de senin gibi. :(
Görüşmek üzere...
Sevgili Mutfak Saatim, denersen afiyet olsun canım. Çok teşekkür ederim.
Sevgiler...
Sevgili Yeme de Yanında Yat, çok teşekkürler canım. Kesinlikle katılıyorum. :)
Öpüyorum.
Sevgiler...
Bağlantı »
Konu: merhaba
ellerinie sağlık..kke deyip geçmemk lazım helede nemli kekler benimde her zaman tercihim..belkide hafif ıslaklığıyla pastayı anımsatması..hindistancevizide müthiş yakışır kekke...kokusu nede güzeldir...
Bağlantı »
Konu: slm
bende bu aralar meyve şekerli kek delisi oldum ama istediğim tarifi bir türlü bulamadım bu değilde diğer nemli kekinizi mutlaka denicem çünki odaha çekici geldi gözüme :)))) ellerinize sağlık.sevgiler
Bağlantı »
Konu: merhababar..
kek süper görünüyor her yaptığın gibi ellerine sağlık canım...
şehitler ölmez vatan bölünmez bölemezler. hepimizin başı sağolsun vatan sağ olsun. terörün her türünü lanetliyorum .
Bağlantı »
Konu: mımmmmm
Canım istedi şöyle olsada iki dilim kek nasıl iyi giderdi bir fincan çayın yanına:)
Ellerine sağlık canım,harika görünüyor..
Bağlantı »
Konu: www.nalanmutfakta.blogspot.com
Ebru'cuğum kurabiyeler çok sevimli olmuş ,çok şirinler :)
Kekinde çok leziz görünüyor ellerine sağlık sevgilerimle...
Bağlantı »
Konu: Selam
Meyveli keki bende çok severim.Bende çok sık yaparım.Ellerin dert görmesin nefis olmuş....
Bağlantı »
Konu: slm canim:))
ebrucum bir kac gün gelemedim neler yapmissin böyle ellerine saglik buzluga atma isi cok güzelde bizim evde hemen tüketilir kirintilari bile su altaki kurabiyelerede bayildim ellerine saglik deneyecegim ikisinide öptüm canim
Bağlantı »
Konu: SLM
CANIM BENIM EVDEN DE KEK HIC EKSIK OLMAZ
MISAFIRI BIR KENARA BIRAK:)) BEN NE KAHVEYI NE CAYI KURU KURU ICEMEM:)) O YUZDEN EVDE HEP VANILYA TARCIN KOKUSU ........
SENIN KEKI MUTLAKA DENEMEM LAZIM GORUNTU SUPER
ELLERINE SAGLIK
SEVGILER
Bağlantı »
Konu: ...
Selam Ayşe'cim,
Ben vakit varsa oda sıcaklığında çözdürüyorum. Kekler zaten çok buz gibi olmuyor. Ama vakit yoksa çok kısa süreli mikrodalgada da çözdürebilirsin.
Ama mikrodalga fırınlar, yiyeceklerin içindeki su moleküllerinin, mikrodalgalar ile titreştirilmesi ve oluşan sürtünme sayesinde ısınması prensibiyle çalışıyorlar.
Özellikle börek, poğaça gibi yiyecekleri ısıttığımda, soğuduklarında kuruduklarını görüyorum. Bu yüzden tüketeceğin kadarını kısa zamanlarda ısıtmak en iyisi.
Dilerim yardımcı olabilmişimdir.
Görüşmek dileğiyle.
Sevgiler...
Bağlantı »
Konu: şans
nankörlük yapmak istemem ama benim böyle arkadaşlarım yok, gittiğimde şöyle güzel kekler ikram etsinler:))...kek olayını aştın, bitirdin tüm tarifleri...bu da nefis olmuş, hind.cevizi olayı enfesss yapmış, ay olsa da yesem şimdi..
Bağlantı »
Konu: merhaba
Mutfaktaki vanilya şeker karışımının o enfes kokusu fırından ortalığa yayılmışsa muhakkakki o evde konuk bekleniyordur belki terside olabilir o enfes kokulu kek ev halkı için bile yapılsa benim ilk izlemim bu oluyor
Kek nefis görünüyor afiyet olsun
Bağlantı »
Konu: http://aysee26.blogspot.com
HİNDİSATN CEVİZİNİ KEKTE HİÇ DENMEMİŞTİM BU KEKLER DONDURUCUDA DAYANIYPRMU KEKİ NASIL ERİTİPMİ YOKSA MİKRODALGADA ÇÖZDÜRÜPMÜ SERVİS YAPIYORSUNUZ BEN HİÇ DENMEDİMDE ONUN İÇİN SORDUM CEVAP VERİRSENİZ MUTLU OLURUM BENİMDE SÜPRİZ MİSAFİRİM ÇOK OLUR
ŞİMDİDEN TEŞEKKÜRLER
Bağlantı »
Konu: merhaba Ebru'cuğum,
Şehit haberlerini aldık , çok kızgın ve üzgünüm. Başımız sağolsun.
Canım kekin her zaman ki gibi çok güzek olmuş, ellerine sağlık.
Ben de dondurucuyu çok kullanan bir insanım ççünkü zamanım çok değerli.Boşa harcamayı sevmiyorum bir şeyi fazla miktarda yapıyorum özellikle ve fazlasını hemen kaldırıyorum ama sağolsun benim oburcuk bir kızım var.Evde sürekli hamurişi vs. olunca problem yok ama bulamazsa hemen deepfreezden bir şeyleri çıkarıp mikrodalgada çözdürüp yiyor tabii hesapsızca. O yüzden ben "var" zannederken boş kek kaplarıyla çoook karşılaştığım için artık koymuyorum.(Pişmemiş koyuyorum)
Ama bilirim çok pratik ve kolay oluyor gerçekten..
sevgilerimle canım
Bağlantı »
Konu: kek
bende aniden misafirim gelir diye kek yapıp dondurucuya atıyorum ama misafirim gelmeden kekin işini bitiriyorum malesef :((((
ellerine sağlık.
Bağlantı »
Konu: :)
Canım Ebru, bizim evde maalesef öyle birşeyin beklemesi mümkün değil. Tüketici bir aileyiz :))) Buzlukta bişimi var içimiz içimizi kavurur.. Hemen yemek isteriz :)))) Karıkoca :)
Ellerine sağlık canım benim... (bu sırada görüşemedik hala :(()
Bağlantı »
Konu: canım..
canımcım ellerine saglık.. bende depfreeze atmayı cok severim. Ani misafirlerim geldiğinde mutlaka buzlugumda birseyler vardır:) zaten bana yakın arkadaslarım depfreeze fatos derler..:))) kekin tarifini aldım mutlaka deneyecem..
öpüyorum canım.. gorusmek uzere..
Bağlantı »