Ebru Akın

Kırmızı lahanayı kendi başına da, yeşil salatanın içinde de çok severim. Ama kullanmadan önce sirke veya limon ile ovma gerekliliği bazen zor gelir. :)

Siz de elinizin altında yenilebilecek halde kırmızı lahana bulundurmak istiyorsanız; küçük bir kırmızı lahanayı ince doğrayın. Cam veya porselen, kapaklı bir kaseye koyup üzerini geçecek kadar su, 1 çay bardağı limon suyu ve yarım çay bardağı sirke ekleyerek buzdolabında bekletin. (Ovmadan) Bir gün sonradan itibaren salatalarınıza ekleyebileceğiniz kırmızı lahananız hazır...