14/10/2007
Meyve Şekerlemeli Kek
Nemli ve bol meyveli kekleri çok severim.
Geçenlerde Migros'ta, Çitoğlu marka Kurutulmuş Meyve Şekeri görünce çok sevindim, hemen aldım. Bu meyvelerden en son Eminönü'ndeki kuruyemişçilerde görmüştüm. Uzun zamandır da oralara gitmek kısmet olmamıştı.
İlk denememi bir arkadaşın tarifinden yaptım, ama meyvelerini az buldum ve istediğim gibi nemli de olmadı.
İş başa düştü, biraz ordan biraz burdan, nemli ve bol meyveli bir kek elde ettim. :)
Siz de kekleri bu şekilde seviyorsanız mutlaka deneyin.
Malzemeler:
3 yumurta
2 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı mısırözü yağı
1 su bardağı yoğurt (ne çok katı, ne de sulu olacak)
1 çay bardağı portakal suyu (taze sıkılmış ve tel süzgeç ile süzülmüş)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Ayrıca;
1 su bardağı kurutulmuş meyve
2 dolu dolu yemek kaşığı un
Yapılışı:
-Öncelikle kuru meyveleri, bir kaseye alıp üzerini geçecek kadar kaynamış su dökün. Bu şekilde 10 dakika bekletip, süzgeçe alın. Bir kenarda, süzülmesi için bekletin.
-Derince bir kek karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri 10 dakika yüksek ayarda çırpın.
-Daha sonra yoğurt, taze sıkılmış ve süzülmüş portakal suyu, sıvı yağı ekleyin. Tekrar çırpın.
-Ayrı bir kaba unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyip, karıştırın. Bu karışımı mikserin düşük ayarıyla çırparak, yumurtalı karışıma ekleyin.
-Ayrı bir yerde süzülen kuru meyvelerinize, 2 dolu dolu yemek kaşığı unu ekleyin karıştırın.
-Kek harcını tahta kaşıkla karıştırarak, kuru meyvelerinizi ekleyin. Margarin ile iyice yağladığınız kalıbınıza dökün.
-Bekletmeden, daha önceden 180 dereceye ısıttığınız fırınınıza verin. 40-50 dakika pişirin. Pişip pişmediğini anlamak için, kekinize kuru bir bıçak batırın. Bıçak temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş, üzerine kek harcı bulaşmış çıkıyorsa, pişmemiştir. Pişme süresi fırınınıza göre değişebileceğinden ilk 40. dakikada kontrol edin. Eğer pişmemişse 5 dakikada bir bıçak testi ile kontrol etmeye devam edin.
-Kekinizi fırından çıkardıktan sonra, kalıbının içinde soğumasını bekleyin.
-Soğuyunca servis tabağınıza ters çevirip, üzerine pudra şekeri veya hindistan cevizi serperek servis edin.
Afiyet Olsun.
Konu: ...
Sevgili Eliminemeği, Melek, Atasofrası, Nihan, Makarnacık, Fatoş, Nagehan, Nurcan, Burcu'cuğum, Banu'cuğum, Ayşe'ciğim, Yer misin Yemez misin, Burcu, Gönül, Özlem'ciğim, Yakko, Fatma Hanım'cığım, Zerrin'ciğim, Kızılcık Şurubu ve Yasemin, güzel mesajlarınız ve ziyaretiniz için çok teşekkürler ediyorum. Hepinizi ayrı ayrı öpüyorum...
Sevgili Mutfak Robotu, sana da çok teşekkür ederim. Senin de bayramın mübarek olsun.
Sevgiler...
Sevgili Emel, sağol canımcım. Senin de bayramın kutlu olsun.
Sevgiler...
Canım Şencan'cım, özledik seni. Ama işlerini toparla da öyle dön aramıza. Fazla yorma kendini. Mesajını Burcu'ya da ilettim. Biz de seni çok seviyoruz. Kendine dikkat et.
Kocaman öpücükler...
Bağlantı »
Konu: slm
haarika bir kek olmus arkadasim, ellerine saglik
Bağlantı »
Konu: merhaba
Kekine bayildim,cok sahane olmus.Ellerine saglik Ebru'cum.
Bağlantı »
Konu: selam canım..
ebrucum Allah razı olsun.. yorumunla bana cok destek oldun.. Tesekkurler arkadasım:) cok optum.. gorusuruz..
Bağlantı »
Konu: :)
Bende pek severim o şekerlemeleri..
Canım Ebrucuğum ellerine sağlık. kek pofidik olmuş.. :)
Bağlantı »
Konu: merhaba canım
Ebrucum ne kadar güzel bir kek olmuş böyle, ellerine sağlık, bizim çocuklarda çok severler meyveli kek, birde senin tarifinle deneyeceğim, afiyetler olsun. Paylaşımın için teşekkürler, sevgilerimle öpüyorum...
Bağlantı »
Konu: gunaydın
cok guzel gorunuyo ellerıne sglık sevgıyle kalın
Bağlantı »
Konu: merhaba canımcım
ellerine sağlık kek nefis görünüyor bayıldım..
sevgiler-özlem
Bağlantı »
Konu: slm :)
canım o kadar yoğun bir temponun içinde buldumki kendimi inan hiç birşeye zaman ayıramıyorum kusura bakma..en kısa zamanda işlerimi yoluna sokup döneceğim aranıza inşallah..herzaman aklımdasın chaplin cafeyede sölersin :) sizi seviyorum
Bağlantı »
Konu: Selam
Keki sadesinden çok meyveli veya kuru üzümlü olanını severim.Ellerine sağlık nefis olmuş...
Bağlantı »
Konu: selam
Geçmiş bayramınızı kutluyorum.
Meyvalı kekiniz nefis olmuş ve güzel kabarmış ellerinize sağlık.
Bağlantı »
Konu: merhababar..
En sevdiğim kek turudür kuru meyveli ke. bende sıklıkla yaparım senın kekınde muhtesem olmuş bol çeşitli ellerine sağlık .
Bu arada senı unutmuş olabılırım bayram telasından kusura bakma. geçmış bayramını kutluyorum ve her gününü bayram sevici ile yaşamanı dilerim
Bağlantı »
Konu: merhaba
arkadaşım ellerine sağlık.. kekin nefis gözküyor..nazarım değecek öyle güzel kabarmış ki.. kendine iyi bak.. görüşmek üzere..
Bağlantı »
Konu: selam ebrum:))
KEK HARIKA OLMUS ELLERINE SAGLIK YANINA BIR FINCANDA KAHVE OH OH ÖGLENE SENDEYIM ONA GÖRE ÖPTÜM CANIM
Bağlantı »
Konu: nefis:)
ay bu da şahane görünüyor, ellerine sağlık. bu arada paçanganı o akşamki menüm yoğun ve ağır olduğundan yapamadım. Çünkü seninki de bayağı malzemeli, ağır bişi. Hafif bir börek sunmak istedim ama inan hala aklımda seninki...en kısa zamanda yapılacak..öptüm,sevgiler...
Bağlantı »
Konu: :)))
üzümlü müzümlü bu tarz kekleri oldum olası sevmem ama görünüşleri çok şirin gelir her gördüğümde.
Seninki de çok hoş görünüyor,cıvıl cıvıl :)
ama diyorum ki chat boxlısını yapsan bayıla bayıla yiycem :P
Bağlantı »
Konu: CANIMMMMMMMMM
ELLERINE SAGLIK ARKADASIM KEK HARIKA GORUNUYOR
TAM BENLIK BENDE NEMLI KEKLERE BAYILIRIM
SEVGILERRRR
Bağlantı »
Konu: merhaba
ebrucum merhabalar nasılsın nerelerdesin?kekde harika olmuş yine ellerine sağlık.
öptüm oğluşu ve seni
izinden döndüm bende yine aranızdayım yani
Bağlantı »
Konu: selamlar..
canım süper gözüküyor... bende bayılırım meyveli keklere..
sırf bu meyve için bende eminönüne giderim mecburen..
ellerine saglık.. görünüşünden de belli tadı eminim süperdir..
afiyetle:)
gorusmek uzere canım:)
Bağlantı »
Konu: merhaba
canım meyveli kekin harika görünüyor.meyve şekerlemesinin Migrosta satılmasına çok sevindim.en kısa zamanda uğrayıp ben de almalıyım...ellerine sağlık.
Bağlantı »
Konu: http://nihanintarifleri.blogspot.com/
nefis olmus canim ellerine saglik
Bağlantı »
Konu: slm.:)
Benim ömrümde ırmaklar vardır sularında hayallerimi yüzdürdüğüm, benim ömrümde sevdiklerim vardır bayramlar ayrı geçince üzüldüğüm. Bayramınız mübarek olsun! canım 2 haftadır evde yoktum bayramın 2 . günü eve geldimm kusura bakma :) gittiğim evde pc olmadığından dolayı yeni bakabiliyorum bloguma ..
Bağlantı »
Konu: selam
canım ellerine sağlık......
Bağlantı »
Konu: selam canım
ellerine sağlık bende nemli kekleri çok severim yumuşacık olurlar meyveli olarak pek yapmam ama üzümlü severim sana afiyet olsun hoşçakal
Bağlantı »
Konu: merhabalar
Nefis bir kek bende keki kuru sevmem kendimce tariflerii değirdiğim olur kuru meyveler tatlı bir renk vermiş
Emeğinize sağlık
Bağlantı »