11/2/2008
Mozaik Piramit Pasta - PDÇS-14 Etkinliği
Sevgili, Defneylebirlikte Funda arkadaşımız beni Porselen Demlik Çay Saati 14 Etkinliği'ne davet etmiş.
Çok teşekkür ederim Funda'cığım. Başarılar diliyorum...
Bu tarif, sevgili Kayınvalidem Nuran Anne'ye ait.
Yeni evlendiğimde, benim çiğden yaptığım mozaik pastaları beğenmeyen eşimin ısrarları sonucunda kendisinden tarifini almıştım. İyi ki de almışım, bu haliyle çok daha lezzetli oluyor. Hem de çiğ yumurta yememiş oluyorsunuz.
Bir tarifi ne kadar çok yaparsanız da püf noktalarını daha iyi bilirsiniz. Yapılışı kısmının uzun olması gözünüzü korkutmasın. Bildiğiniz gibi en kolay pastalardan biri mozaik pasta. Ben uzun uzun püf noktalarını anlattım...
Malzemeler:
3 paket (600 gr) sade petit beurre bisküvi
1 su bardağı toz şeker
50 gr (6 dolu dolu yemek kaşığı) kakao
2 su bardağı süt
2 yumurta sarısı
100 gr margarin veya tereyağı
Yapılışı:
-Bisküvileri başparmağınızın tırnağı büyüklüğünde parçalara kırın. Bir kenarda bekletin.
-Büyükçe bir tencereye, süt, kakao, toz şeker ve yumurta sarılarını koyup, kaşık veya varsa balon çırpıcı ile iyice karıştırın. Orta hararetteki ocağa koyup, kaynayıncaya kadar sürekli karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra bir dakika daha ocakta tutun. Daha fazla olmamasına dikkat edin. Kakaolu karışımları fazla kaynatırsanız tadı bozulur unutmayın.
-Ocağınızı söndürdükten sonra, margarini veya tereyağını ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın. Daha sonra 10 dakika kadar karışımınızın biraz ılınmasını bekleyin. Bu sıcaklık pastanızın kıvamı için önemlidir. Çok sıcak olursa bisküviler şişip, hem tadını, hem görüntüsünü bozar, çok soğuk olursa da, bisküviler karışımla bütünleşmez sonuç yine kötü olur.
Sıcaklığını elinizin dayanabileceği kadar sıcak olarak tanımlamak mümkün sanırım. :)
-Karışım istediğiniz ısıya indiğinde, kırılmış bisküvilerinizden avuç avuç alarak tencerenize ekleyin. Diğer elinizle de karıştırın. Tüm bisküviler bittiğinde, bisküvili karışımınızı oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletin. (Sıcak paketlerseniz de tadı bozulacaktır.)
-Sonra, ister dikdörtgen kestiğiniz temiz ve kalın bir poşet, isterseniz de yağlı kağıt ile pasta harcınıza piramit şekli verin. Şekil verme işlemi sırasında harcınızın iyice sıkıştığına emin olun. Kenarlarındaki fazlalıkları bonbon şeker kenarları gibi kıvırın. Yağlı kağıt için gerek olmayacaktır ama poşet kullandıysanız bir iplikle kulaklarını bağlayın.
-Daha sonra pastanızı buzluğunuza koyun ve dondurun.
-Donduktan sonra da dilimleyerek servis edin.
Not: Dilimlerin üzerine, Dr Oetker'in çikolata sosunu hazırlayıp, 1-2 yemek kaşığı gezdirerek de servis edebilirsiniz. Tavsiye ederim...
Afiyet Olsun.
Konu: ...
Canım Saide'cim, çok sağol. :)
Sevgiler...
Canım Ayşe'cim, çok teşekkürler. Öptüm kocaman...
Sevgili Kimyager, çok teşekkür ederim. Sizinle de inşallah...
Selamlar Ali Bey, çok incesiniz. Teşekkür ederim.
Sizin sunumlarınız yanında bizimkiler acemi denemeler. Başarılar diliyorum.
Saygılar...
Canım Fatoş'cum, çok teşekkür ederim. Sevgiler...
Canım Esra'cım, beğenmene sevindim, çok teşekkür ederim. :) Dilerim gündüz vakti denersin.
Mailde yazanlara inanmak istemedim. İnşallah doğru değildir. Ama böyle bir ülkede yaşıyoruz malesef.
Kampanyanda başarılar diliyorum şeker. Ben de kendi hazırlığımı yapıyorum. En kısa zamanda göndereceğim.
Öptüm kocaman. Sevgiler...
Selamlar Mucizem Beni Bul, çok teşekkür ederim. Sizin tarifiniz de harika görünüyor. Ellerinize sağlık.
Sevgiler...
Canım Nurcanım, rica ederim ne demek. Dilerim bir daha tekrarlanmaz.
Çok teşekkürler canım.
Öptüm kocaman. Sevgiler...
Bağlantı »
Konu: tesekkur
canim ebrum destegin icin cok tesekkur ederim arkadasim
boyle insanla maalesef ki aramizda cok
ama ne yapalim onlarla yasamayi oyrenmemiz lazim kacsakta nereye kadar
piramit astan ve tatlin cok guzel gorunuyorlar
afiyet olsun canimcim
sok öpüy
sevgilerimle...
Bağlantı »
Konu: selamlar canım
canım emeğine sağlık çok güzel
bende etkinlik14 e katıldım yeni tarifime
bakmanızı tavsiye ederim.
Sevgiler
Bağlantı »
Konu: rica ederim
ne demek rica ederim,memnun olurum tabiki tariflerimden yararlanırsanız bende sizin gibi başarılı ev hanımlarından bazen birtakım seyler öğrenmiyordeğilim hani ne yalan söyleyim,akıl akıldan üstündür,mütevazi olmak gerekli,iyi geceler kolay gelsin:)
Bağlantı »
Konu: merhabalar...
ya akşamın bi saatindeyim ve bi baktım leziz bir mozaik pasta inan canım çekti... ama bu saatte yenen yemeğe bizde yat geber yemeği denir.... bak benim blogspota neler yaptım neler....
o mail çok ilginçti, şok oldum... inan tüm öğretmen arkadaşlara yolladım.. nasıl bir zihniyet bilmiyorum...
öpüyorum
Bağlantı »
Konu: selam
ebrucum ellerine sağlıkk..çok güzel ve lezzetli görünüyorr
Bağlantı »
Konu: kolay gelsin
ne güzel seyler yapmışsınız ya ellerinize sağlık mukemmel bır blogunuz var sızde benım sıtemı zıyaret edebilirsiniz:)
Bağlantı »
Konu: kimyager1067,tabiathazinesi,blogkimyasi
tüm güzellikler sizinle olsun.
Bağlantı »
Konu: günaydin
bayilirim ben buna enfes
ellerine saglik o dilimin
bir tanesini ben aldim canim
sevgiler
Bağlantı »
Konu: merhaba
merhaba ablacım eline sağlık çok güzel olmuş.
Bağlantı »