10/2/2008
Padişah Tatlısı
Bu tatlıyı, bir şenlikte Osmanlı Mutfağı standında yemiştik ve eşimle birlikte çok beğenmiştik.
Ama tatlıyı satan Beyefendi, ortasındaki beyaz şeyin sürpriz olduğunu söyledi. Ne yaptıysak, öğrenemedik. Ama biz tadını kaymağa benzettik. :)
Canım Papatya Prenses'ciğim de, ortasındakinin kaymaklı dondurma olabileceğini söyledi.
Aslında adı padişah tatlısı olan, hurmalı başka bir tatlı var. Bu lokantanın kendi verdiği ad sanırım. Eğer orijinalinin tadına bakmak ve beyaz kısmın ne olduğunu kendiniz tahmin etmek isterseniz Hasanpaşa/Kadıköy'deki Güler Osmanlı Mutfağına gidip tatmanızı tavsiye ederim. (Lokanta, ana cadde üzerinde, Hasanpaşa Polis Karakolu'nun karşısında.)
Değişik tatlardan hoşlanan sevgili arkadaşlarım için de kendi denememi bloğuma eklemek istedim. Şekli padişah kavuğuna benzemedi mi, ne dersiniz? :)))))
Yapılışı:
-Bugün eklediğim irmik helvası tarifimi kullanarak veya bildiğiniz şekilde, helvanızı hazırlayın. Ilıkken birer porsiyonluk kapların yarısına kadar helvanızdan koyun ve bastırın. Ortasına 2 yemek kaşığı kadar kaymak koyup, kaşık yardımı ile düzeltin. Üzerine tekrar irmik helvası koyun ve sıkıştırın. Servis tabağınıza ters çevirerek servis edin. (Kullandığınız kalıbın esneyebilen bir maddeden yapılmış olmasına dikkat edin. Ben porselen sufle kabı kullandım ama kalıptan zor çıkardım.)
-Eğer evinizde kaymak yoksa, her porsiyon için, 2 yemek kaşığı labne peyniri ve 2 tatlı kaşığı pudra şekerini, mikser yardımı ile karıştırarak da kullanabilirsiniz. (Bu da benim uydurmam.)
Afiyet Olsun.
Konu: ...
Selamlar Ali Bey,
Nazik davetiniz için çok teşekkür ederim. Çok incesiniz.
Bizi bu güzel tatlarla buluşturduğunuz için de ayrıca teşekkür ederim.
İyi günler dilerim.
Saygılar...
Bağlantı »
Konu: ...
Selamlar Gülden Hanım,
Dilerim dener ve beğenirsiniz. Çok teşekkür ederim.
Görüşmek üzere.
Sevgiler...
Canım Belgin Hanım'cığım, çok teşekkür ederim. Ama asıl teşekkür Güler Osmanlı Mutfağı'na tabii. :)
Öpüyorum sizi. İyi geceler...
Sevgili Kızılcık Şurubu,
Çok teşekkür ederim.
Sevgiler...
Canım Fatoş'cum, çok teşekkür ederim. Cheesecake i beğenmene de çok sevindim. Afiyet bal şeker olsun. :)
Öptüm canım.
Sevgiler...
Sevgili Yasemin, çok teşekkür ederim. Dilerim dener ve beğenirsin. Eminim senin elinden de bir başka güzel olur.
Öpüyorum. Sevgiler...
Canım Saide'cim, çok teşekkür ederim.
Sevgiler...
Bağlantı »
Konu: PADİŞAH TATLISI
MERHABA EBRU HANIM
BEN GÜLER OSMANLI MUTFAĞI'NIN SAHİBİ ALİ GÜLER SİZİ PADİŞAH TATLISI NI YEMEĞE BEKLİYORUM LÜTFEN GELMEDEN ÖNCE TELEFON AÇIN DÜKKANDA OLAYIM 0216 348 22 45 - 336 82 76 AYRICA SİZİ TEBRİK EDİYORUM İYİ GÜNLER
Bağlantı »
Konu: merhaba
merhaba eline sağlık çok güzel olmuş bende çok severim.
Bağlantı »
Konu: slm canim
yaa bu tarif süper biseye benziyor, ben irmik tatlisina bayilirim mutlaka denemek istiyorum bunu.. insallah beceririm.. sevgiyle kal canim
Bağlantı »
Konu: selam canım..
ellerine saglık canım harıka gozukuyor..
bu aralar senın sıtendeydım..:))
dun senın cheesecakeden yaptım.. cok guzel oldu..
saolasın canım..
opuyorum senı..
ıyı haftalar dılıyorum..
Bağlantı »
Konu: selam
Süper bir görüntü,ellerine saglik canim.
Bağlantı »
Konu: merhaba Ebru'cuğum,
Harika bir sunum, güzel bir fikir ve eminim çok güzel bir lezzet...her yaptığın gibi çok güzel olmuş ellerine sağlık canım sevgilerimle, öpüyorum iyi geceler
Bağlantı »
Konu: SELAM:)
Gercekten süper bir tatli olmus.Denemeliyim,ilk firsatta deneyecegim artik.
Yorumunuz icin tesekkürler yine beklerim:)
Bağlantı »