15/9/2007
Sucuk Köfte
İster sahur, ister iftar olsun, böyle bir tabağa hayır diyecek kişi sayısı az olsa gerek. :)
Köfte, yiyebildiğim nadir etli yemeklerden biri olduğundan ve oğluma da kırmızı et yedirmenin yegane yolu olduğundan, sık sık yaptığım bir yemek.
Eskiden et fobim o kadar kötüydü ki, köfteyi bile yoğuramazdım. Sağolsun eşim yapardı. Şimdilerde en azından bunu yendim.
Köfte aslında bildiğiniz köfte. Sarımsağını ve baharatını bol koyunca adı oluyor, sucuk köfte. :)
Malzemeler:
500 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
1 su bardağı rondoda öğütülmüş ekmek içi
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tepeleme tatlı kaşığı köfte baharı
2 tepeleme tatlı kaşığı sarımsak ezmesi
1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
-Soğanınızı rendenin en ince kısmında, rendeleyin.
-Tüm malzemeyi karıştırıp, 5 dakika kadar yoğurun.
-Hamurdan küçük parçalar koparıp, istediğiniz şekli verin. (Ben yuvarlak olarak hazırladım.)
-Izgaranızı ısıtıp, çok az yağlayın ve köftelerinizi pişirin. Ben tost makinesini kullandım. Izgara yüzeyleri çıkıp, makinede yıkanabildiğinden, kullanımı çok kolay oluyor.
-Sonrasında da patates kızartması, makarna veya pilav ile servis edin.
-Hemen tüketemediğiniz kısmını ise; saklama kabı ile köfte katlarının aralarına buzdolabı poşeti koyarak, buzlukta saklayabilirsiniz. Veya yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye, birbirlerine değmeyecek şekilde köfteleri yerleştirip, buzlukta dondurup, daha sonra donmuş köfteleri buzdolabı poşetinde, yine buzlukta saklayabilirsiniz.
Geçen hafta Migros'ta köfte poşeti diye bir şey gördüm ama nasıl kullanıldığını bilmiyorum. İlgilenenlere duyurulur. :)
Afiyet Olsun.
Konu: ...
Selam Sibel'cim, çok çok teşekkür ederim. :) Sevgiler...
Canım Nurcan'cım, çok sağol şekercim. Öptüm kocaman. :)
Selamlar Belgin Hanım'cım, sudokuya ben de bir ara merak sarmıştım, ama benimki fazla uzun sürmedi. :) Siz iyi ki blog açmışsınız ki, biz de nefis tariflerinizden faydalanabiliyoruz.
Ben de sizi tanımaktan çok memnunum. Güzel mesajınız için çok teşekkür ederim. Size de mutlu bir kış dilerim.
Öpüyorum sizi. Sevgiler...
Sevgili Yeme de Yanında Yat, çok teşekkür ederim. :)
Sevgiler...
Canım Özlem'cim, teşekkür ederim şeker. Öptüm. Sevgiler...
Canım Burcu'cum, ağzının tadı hiç bozulmasın. Rahatlıkla kilolarını ver inşallah hayatım. :)
Öptüm seni. Sevgiler...
Canım Zeynep'cim, kesinlikle katılıyorum. Bir de leğende duran canlı balıkları alıp, hemen öldürüp temizliyorlar ya, mahvoluyorum ben. Ama çocuklar için de çok gerekli maalesef. Mecburen tahammül ediyorum.
Çok teşekkür ederim.
Öpüyorum canım...
Selamlar Nihan'cım, çok çok teşekkür ederim.
Selam Ayşe'cim, çok teşekkür ederim. Sana da iyi hafta sonları dilerim. Sevgiler...
Canım Özlem'cim, teşekkür ederim hayatım. Sana da hayırlı ramazanlar dilerim.
Sevgiler...
Selam Özlem'cim, sarımsak da çok faydalı keşke ufaklık da yese.
Teşekkür ederim canım. Sevgiler...
Sevgili Semra, çok teşekkür ederim. Görüşmek üzere. Sevgiler...
Canım Burcu'cum, kısır için de teşekkür ederim. Beğendiğine çok sevindim. :)
Öpücükler ve sevgiler...
Canım Banu'cum, teşekkür ederim canım. Benim de, oğlumun da, yediği yegane kırmızı et yemeği olduğundan, sık sık köfte yapıyorum. Denersin ve beğenirsin dilerim.
Öpüyorum canım.
Sevgiler...
Bağlantı »
Konu: et görmüş
kıyma görmüş, ete değmiş o güzelim ellerine sağlık.. ben bayılırım buna, tahmin edersin:))hafta sonu senin tekirdağ köfteni yapacaktım, taaa yazlığa taşıdım tarifi. ama ne bayat ekmek ne de karbonat vardı, yapamadım. tam sucuk köfte yapacakken vazgeçip galeta unlu bi köfte yaptım. sucuk köfte kesinlikle yapılacak.. ellerine sağlık...kısır da muhteşem..
Bağlantı »
Konu: ...
ellerine sağlık ve afiyet olsun şekercim süper görünüyor :)
(yanlış yere yazmıştım düzeltme yapıyorum..bu yorum kısır için yapılmıştır)
Düzenleyen chaplincafe gün: 18/9/2007 saat: 12:21
Bağlantı »
Konu: selam
Gerçekten sahur yada iftar farketmez bu tabağa hayır denilmez
Ellerinize sağlık.
Sevgiler,
Bağlantı »
Konu: :)
Ellerine sağlık sucuk tadı oluyor bu köftede bende çok severim sarımsaklı köfteyi.Bizim ufaklık pek yiyemediğinden çok sık yapamıyorum.
Sevgiler
Bağlantı »
Konu: merhaba
Canım yine muhteşem bir tabak hazırlamışsın yeme de yanında yat cinsinden olmuş ellerine sağlık. Hayırlı ramazanlar...
Özlem'den Sevgiler...
Bağlantı »
Konu: slm canim:))
sucuk köfte harika olmus ellerine saglik köftenin her cesidine benimkilerde bayilir simdiden aciktim sevgiler iyi hafta sonlari canim
Bağlantı »
Konu: http://nihanintarifleri.blogspot.com
ellerıne saglık canım harıka gorunuyor
Bağlantı »
Konu: :)
canımcım ellerine sağlık,bende bayılıyorum köfte patatese:)
bende balığın kafasını görünce ellerimi süremiyorum,gözgöze geldiğimiz an acayip kötü oluyorum:))))eşim artık öğrenmiş kafasız balık alıyor:)))))
öpüyorum canım
Bağlantı »
Konu: ...
hiç utanmıyo bu kız patates kızartmalarının fotoğrafını buraya koyarken....cık cık cık cık!yiyen var yiyemeyen var di mi?çok ayıp :)
Bağlantı »
Konu: selamlar
canım ellerine sağlık çok güzel bir tabak kimse hayır diyemez elbette..
sevgiler-özlem
Bağlantı »
Konu: merhaba
böyle bir tabağa hayır demek tabikide mümkün değil..enfes görünüyor ellerinize sağlık...
Bağlantı »
Konu: merhaba Ebru'cuğum,
Yine ne güzel şeyler paylaşmışsın bizimle...Ama açık söyleyim hepsi bir yana "sudokulu tuvalet kağıdına" bittim...çünkü ben bir "sudoku mani!" yim.o ne deme işte böyle oluyor.Her banyo ve tuvalette bir kitap ya da kitapçık; biten her karede bir ayrı mutluluk ve şişinme; "ben neymişim" filan gibi bir duygu...bir ara tüm işi gücü sermiştim; neyse ki PC'ye sardırdım da her gün kitap almaktan kurtuldum!
Ellerine sağlık, nefis bir tabak söylediğin gibi kimse hayır diyemez...güzel bir kış geçirmeni dilerim.
Ayrıca seni tanıdığıma da memnun oldum, Çok tatlı görünüyorsun
Sevgiler,belgin
Bağlantı »
Konu: canim ...
ellerine saglik ne guzel bir tabak hazirlamisin oyle
sevgiyle kal
Bağlantı »
Konu: slm
canım arkadaşım nefis tariflerin var gerçekten ellerine sağlık.sevgilerle...
Bağlantı »