29/4/2008
Un Kurabiyesi
Bu kurabiyeleri canım Yenitadlar Nurcan'cığımda görmüştüm.
O da tarifi Sihirli Kepçe Feyza Hanım'dan almış. Orjinal tarif için buraya tıklayabilirsiniz.
Mutlaka deneyin, harika oldular...
Arşivimde bulunması için arkadaşımın tarifini, kendi anlatımıyla buraya da kopyalıyorum.
MALZEMELER
250 gr. oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bard. 1 parmak eksik sıvıyağ
4 çorba kaşığı buğday nişastası
4 çorba kaşığı pudra şekeri
4,5 su bard. elenmiş un
Üzeri için: Pudra şekeri
YAPILIŞI
-Tereyağını ve sıvıyağı iyice karıştırın. Pudra şekerini ekleyip iyice çırpın.Karışım pürüzsüz hale gelince birlikte elediğiniz un ve nişastayı ekleyin.
-Hamuru iyice yoğurun.
-Daha sonra hamurdan büyük parçalar alarak tezgahta yuvarlayın ve uzun rulolar yapın ( yaklaşık 1- 15, parmak genişliğinde).
-Yaptığınız ruloları ikişer parmak arayla, keskin bir bıçak yardımıyla kesin.
-Yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Kurabiyelerin üzerini çatalın sırtıyla hafif bastırarak şekillendirin.
-Önceden 160-165 C ile ısıtılmış fırında hafifçe pembeleşene kadar ( ya da altları pişene kadar) pişirin.
-Fırından çıkardığınız kurabiyelerinizi biraz ılıması için beklettikten sonra bol pudra şekeri eleyerek servis yapın..
Afiyet olsun...
Konu: ...
Canım un kurabiyesine bayılırım.Senin kurabiyecikler gayet güzel görünüyor,ellerine sağlık valla!
Bu arada bak bakim bloğumda ne yazıyo:P
Mucuk!
Bağlantı »
Konu: http://nalanmutfakta.blogspot.com/
Ebru çok severim un kurabiyesini ama yanında bir bardak çay şart :))Eline sağlık...
Bağlantı »
Konu: meraba canım
ebrucuğum kurabiyeler çok lezzetli görünüyo..
ağızda ne güzel dağılır bunlar yerken..:))offff...
ellerine sağlık..
öpüyorum..
Bağlantı »
Konu: canikom...
Ebrum ne is hani sen rejimdeydin :))bu kurabiyelerin yeri ne senin sayfanda hmmm??????
saka saka gülüm afiyet olsun
ellerine saglik nefis gorunuyorlar evet bende cdok begenmistim taini favori tariflerimden birtanesi oldu acikcasi
sevgiyle kucakliyorum....
Bağlantı »